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Pollo al vino blanco, esta receta es muy sencilla, rápida y muy sabrosa. Podemos acompañarla con ensaladas varias o con unas crujientes papas fritas para saborear con la suave salsa de ajo y vino.
Ingredientes :
- 4 muslos de pollo deshuesados o pechugas
- 1 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de ajo picado
- Perejil fresco o seco
- Sal y pimienta a gusto
Preparación del pollo al vino blanco
- Empezamos salando los trozos de pollo y luego los enharinamos.
- Calentamos aceite en una cazuela y doramos el pollo. Seguidamente añadimos el vino blanco , uno o dos vasitos, y el ajo. Salpimentamos.
- El ajo cocido en el vino blanco queda muy suave y la preparación muy aromática. Finalmente espolvoreamos el perejil.
- Tapamos y dejamos a fuego mínimo durante varios minutos hasta que el pollo esté muy tierno y reduzca la salsa.
- Como ya lo mencioné sugiero que lo acompañes con patatas fritas para degustar la salsa, claro que el pan también es útil para tal fin.
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