Pollo chino al limón con salsa agridulce

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Pollo chino al limón con salsa agridulce,  una receta muy fácil de preparar y muy vistosa que les gustará ,  una receta sencilla y  es una de ellas que  se prepara en un momento. Seguro que tienes todos los ingredientes en tu cocina así que a preparar. 

Ingredientes:

  • 2 pechugas de pollo troceaditas en dados
  • 2 cucharadas soperas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 huevos grandes
  • 60 gr. de Maizena
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • un poco de pimienta
  • aceite para freír
  • 80 gr. de azúcar
  • 250 ml. de caldo de pollo
  • 25 gr. de maizena
  • el zumo de 1 limón
  • 3 rodajas de limón
  • 30 gr. de aceite
  • un poco de zumo de piña
  • una pizca de sal

¿Cómo preparar pollo chino al limón con salsa agridulce?

  • Marinamos el pollo con la salsa de soja y la cucharadita de sal y lo reservamos en el frigorífico unos 30 minutos.
  • Para hacer la masa del rebozado del pollo, batimos los huevos junto con la Maizena, la levadura y un poco de pimienta.
  • Emborrizamos los trozos de pollo en esta masa.
  • Ahora freímos el pollo en aceite caliente hasta que esté dorado por todos sus lados. Lo retiramos a una fuente con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  • Preparamos la salsa de limón mezclando el azúcar, el caldo de pollo, los 25 gramos de Maizena, el zumo de limón, el aceite y un chorrito de zumo de piña.
  • Salamos un poco y ligamos bien la salsa en una cacerola o sartén honda a fuego lento hasta que llegue al punto de hervor.
  • Entonces le añadimos el pollo y las rodajas de limón, mezclamos bien y dejamos cocinar unos minutos hasta que espese la salsa.

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