Ingredientes para 4 porciones:
- ¾ taza de zumo de naranja
- 1/3 taza de miel
- 1 cucharita de jengibre
- 1 cucharita de ajo
- 1 cucharita de ralladura de naranja
- 1 cucharita de sal
- 1/8 cucharita de pimienta negra
- 4 pechugas de pollo sin hueso y sin piel
- 1 cucharita de aceite vegetal
- 1 cucharita de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharita de semillas tostadas de sésamo
Preparación:
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Combina el zumo, la miel, el jengibre, el ajo, la ralladura, la sal y la pimienta en un bol. Añade el pollo y mezcla para cubrir. Cubre y refrigera durante 30 minutos.
Calienta una sartén grande sobre fuego medio hasta que esté bien caliente; añade aceite vegetal y mezcla para cubrir. Saca el pollo de la marinada y deja que chorree el exceso dentro del bol. Cuando el aceite está caliente añade el pollo y cocina cubierto durante 3 minutos por lado, o hasta que esté marrón y dorado.
Añade la marinada reservada a la sartén y hierve sobre fuego medio alto dando vuelta el pollo una vez o dos, por un total de 3 a 5 minutos hasta que el pollo esté totalmente cocido y la salsa se haya reducido a la mitad.