Hoy te propongo una receta rápida con mucho sabor unas pechugas de pollo en salsa de menta.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de hojas de menta
- 25 g de azúcar
- ½ taza de agua
- 6 cucharadas de vinagre blanco
- Sal
- pimienta
¿Cómo preparar pechuga de pollo cocida con salsa de menta?
- Cocer las pechugas de pollo en agua o bien asarlas en el horno, cuando estén cocidas retirar y reservar.
- En la procesadora o licuadora procesar las hojas de menta, azúcar, vinagre, sal y pimienta, agregar el agua hasta lograr la consistencia cremosa.
- Si se necesitara más agua, agregar.
- Procesar bien hasta disolver completamente el azúcar. Servir las pechugas de pollo tibias o frías bañadas con la salsa de menta preparada.
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