Pollo en salsa de manzana

Te invitamos a preparar este sabroso y jugoso pollo en salsa de manzana siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera para que sorprendas a tus comensales.

Así que no perdamos más tiempo y vamos por los ingredientes para preparar este pollo en salsa, el cual puedes servir acompañado con una ensalada de arroz o un rico puré de patatas.

Ingredientes

• 1 pollo troceado
• 2 cebollas
• 3 manzanas
• 3 dientes de ajo
• 1 taza de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de nata (opcional)
• 3 tazas de caldo de pollo
• 2 cucharadas de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación del pollo en salsa de manzana

• Lo primero que debes hacer es salpimentar el pollo troceado, si aún tiene la piel retírala con la ayuda de un cuchillo afilado. Reservar.
• A continuación pela los ajos y córtalos lo más pequeñito que puedas. Pela también las cebollas, pero córtalas en trozos más grandes.
• Quita la piel de las manzanas con un pela patatas y córtalas en forma de dados. Reservar.
• Echa un poco de aceite de oliva en la sartén y cuando esté caliente agrega los trozos de pollo. Fríelos a fuego medio hasta que estén dorados. Después, sácalos y colócalos en una olla mediana. Reserva.
• En la misma sartén agrega otra cucharada de aceite y agrega los ajos y las cebollas. En cuanto se hayan pochado, incorpora las manzanas y añade un poco de sal. Cocina a fuego lento por 5 minutos.
• Vierte esta mezcla en la licuadora, agrega el vino y las tres tazas de caldo de pollo. Licúa bien. Incorpora esta salsa líquida al pollo que doraste previamente, remueve y rectifica de nuevo la sal.
• Lleva la olla al fuego y deja cocinar en la salsa de manzana por 15 minutos. Si decidiste incluir la nata en la preparación, este es el momento de agregarla. Remueve para que todos ingredientes se integren bien y cocina por unos minutos más hasta que espese.
• Corta el pollo con un cuchillo y si se desprende fácilmente, ya tu pollo en salsa de manzana estará listo para probarlo.
• Cuando lo vayas a servir, rocía un poquito de perejil por encima para decorar. ¡Muy buen provecho!

RECETAS DE POLLO EN SALSA

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