Pollo al horno con manzana y patatas

Esta receta de pollo al horno con manzana es muy fácil de preparar, además de rico y jugoso lo tendrás listo en muy poco tiempo y tus comensales quedarán satisfechos hasta chuparse los dedos y nosotros te explicaremos paso a paso como hacerla en casa.

Ingredientes

• 1 pollo grande
• 3 manzanas grandes
• 2 patatas grandes
• 200 gr. de pasas sin hueso
• 200 gr. de ciruelas pasas
• 150 ml. de vino dulce
• 200 ml. de caldo de pollo
• Aceite
• Pimienta negra
• Sal

Preparación del pollo al horno con manzana

• En primer lugar, vamos a encender el horno a 210 °C y, a continuación, vamos a limpiar el pollo completamente.
• En cuanto lo tengas, escúrrelo y añádele sal y pimienta negra y ponlo en una bandeja de horno, ahora seguiremos con él.
• Vamos a por las patatas. Lávalas, pélalas y córtalas a rodajas de entre medio y un centímetro de ancho. A continuación, añádelas a la bandeja alrededor del pollo.
• Coge las manzanas y haz lo mismo con ellas; lávalas, córtalas en cuatro trozos y ponlas alrededor del pollo. No les quites la piel.
• Echa el aceite por encima del pollo y de las patatas y las manzanas y vierte también en la bandeja el vino blanco y el caldo de pollo. Añade un poco de sal y mete la bandeja en el horno.
• Deja que pase aproximadamente media hora, y ahora saca la bandeja y dale la vuelta al pollo, así se hará por ambos lados. Baja la temperatura del horno a 180 °C y añade las pasas y las ciruelas.
• Espera otra media hora, pero, si ves que el pollo aún no ha cogido un cierto tono dorado, espera otros diez minutos más.
• Después podrás apagar el horno. Deja que tu pollo al horno con manzanas repose durante un par de minutos.
• ¡Ya hemos terminado! Si has seguido esta receta, tu pollo habrá quedado delicioso. ¡Que lo disfrutes!

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