Pollo al horno con patatas

El pollo al horno con patatas es un plato clásico, delicioso y fácil de preparar, muy popular en casi todas las gastronomías del mundo, ideal para sorprender a la familia o con amigos de una forma espléndida, además se prepara prácticamente solo.

Para disfrutarlo en casa solo tienes que seguir las indicaciones que te dejamos a continuación, este sabroso pollo al horno puedes servir acompañado de una rica Ensalada César con tocineta de entrante y como postre un clásico y sabrosa, como la Tarta de queso y frambuesas o un cremoso pie de limón sin azúcar.

Ingredientes

• 1 pollo entero
• 6 patatas
• 4 dientes de ajo
• Medio limón
• 1 rama de romero fresco
• Tomillo seco
• Aceite de oliva
• Sal Pimienta

Preparación del pollo al horno con patatas

• En primer lugar, deberás asegurarte de que el pollo esté perfectamente limpio, un trabajo que te harán en la carnicería sin problema. Lava el pollo y sécalo antes de comenzar a condimentarlo.
• El tiempo de preparación es breve, por eso enciende el horno a 220 °C para que vaya tomando temperatura.
• Mientras, exprime el zumo de medio limón en un recipiente y añádele media taza de aceite, remueve bien y barniza el pollo con esta mezcla por dentro y por fuera, ayudándote con un pincel de cocina. Hazlo con generosidad.
• Luego deberás frotar el pollo con una mezcla de sal, pimienta y tomillo seco al gusto, asegurándote de que quede bien impregnado del aliño en ambos lados. Reserva mientras preparas las patatas.
• Lava y pela las patatas, luego córtalas en rodajas de un centímetro aproximadamente. Salpimiéntalas al gusto y colócalas en una bandeja apta para el horno previamente untada con aceite de oliva en la base.
• Pela y corta los 4 dientes de ajo y reserva.
• Agrega aceite por encima para garantizar que las patatas queden deliciosas. Después coloca el pollo por encima e introdúcele los 4 dientes de ajo y un poco de romero fresco. El resto espárcelo por la bandeja.
• Mete al horno durante aproximadamente 75 minutos, pero recuerda que el tiempo puede variar según la potencia de tu horno, por lo que transcurrida la hora deberás vigilarlo.
• Cuando hayan pasado los primeros 30 minutos voltea el pollo, aprovecha para verter un poco del líquido que ha soltado encima de la carne para que quede jugosa.
• El pollo al horno con patatas estará al punto cuando esté perfectamente dorado y, al pincharlo, el líquido que suelte sea claro.
• Una vez dorado, sácalo y deja reposar 5 minutos antes de servirlo. ¡Verás que sabroso queda tu pollo al horno con patatas!, un plato clásico y muy casero que nunca pasa de moda.

RECETAS DE POLLO AL HORNO

• 1.- Pollo al horno con salmorejo canario
• 2.- Pollo al horno con arroz
• 3.- Pollo al horno con alcachofas
• 4.- Pollo al horno a las finas hierbas
• 5.- Pollo al horno con patatas panaderas