Receta de pollo en salsa de tomillo y limón

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Receta de Pollo en Salsa de Tomillo y Limón

Si estás buscando una receta deliciosa y diferente para preparar pechugas de pollo, te invito a probar esta receta de pollo en salsa de tomillo y limón. El pollo queda empanizado y bañado en una salsa suave, aromática y con un toque fresco de limón.

Pollo empanizado en salsa de tomillo y limón acompañado de papas doradas.
Pollo crujiente en salsa de tomillo y limón, ideal para una comida deliciosa.

Puedes servir este delicioso pollo en salsa de tomillo y limón acompañado de papas doradas al horno, arroz blanco, una ensalada fresca o incluso puré de papas. El sabor suave de la salsa complementará perfectamente cualquiera de estos acompañamientos.

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • ½ cucharada de ralladura de limón
  • 2 dientes de ajo pequeños, molidos
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • ¾ taza de pan molido
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 3 cucharadas de mantequilla, dividida

Para la salsa:

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de harina
  • Una pizca de tomillo seco
  • ½ taza de consomé de pollo
  • ¼ taza de vino blanco
  • ½ cucharadita de jugo de limón


¿Cómo se prepara el Pollo en Salsa de Tomillo y Limón?

Paso 1: Prepara el empanizado
Bate los huevos en un tazón y agrega 1 cucharadita de jugo de limón. Mezcla bien. En otro tazón poco profundo, combina la ralladura de limón, el ajo molido, el tomillo, la sal, la pimienta y el pan molido. Mezcla hasta que todo quede bien integrado.

Paso 2: Empaniza el pollo
Cubre las pechugas de pollo con la mezcla de huevo y luego pásalas por la mezcla de pan molido, asegurándote de que queden bien cubiertas.

Paso 3: Cocina el pollo
En una sartén antiadherente, derrite 1 ½ cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agrega las pechugas de pollo y fríelas durante 3 a 5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. Luego, colócalas en un plato cubierto con una servilleta de papel para drenar el exceso de grasa.

Paso 4: Prepara la salsa
En la misma sartén, agrega 1 cucharada de mantequilla y deja que se derrita. Añade la harina y mezcla bien con una cuchara de madera. Cocina de 1 a 2 minutos. Después, agrega el tomillo seco y revuelve bien. Cocina de 30 a 60 segundos más.

Paso 5: Completa la salsa
Agrega el consomé de pollo y el vino blanco, y deja que la salsa se espese durante 3 a 4 minutos. Baja la temperatura si es necesario, especialmente si salen muchas burbujas. Retira la sartén del fuego y agrega ½ cucharadita de jugo de limón. Revuelve bien.

Paso 6: Sirve el pollo
Coloca las pechugas de pollo en un plato y baña generosamente con la salsa de tomillo y limón.


Si eres un amante del pollo con salsa, tengo algunas opciones que te van a encantar. Para empezar, unas pechugas de pollo crujientes con salsa de ajo y miel son una delicia, con un toque dulce y salado que nunca decepciona. Si eres fan de las salsas cremosas, te recomiendo las pechugas de pollo en salsa de queso, perfectas para esos días en los que te apetece algo indulgente.

Si lo tuyo son los sabores intensos, el pollo en salsa de cacahuate te va a sorprender con su combinación única. Y si prefieres algo más suave pero igualmente sabroso, el pollo en salsa blanca es la opción ideal, una receta clásica que siempre queda bien.

Ahora, si te gustan los platos con un toque gourmet, las pechugas de pollo con salsa de paté van a elevar tu cena. Y si buscas algo realmente diferente, el pollo en salsa hoisin te llevará directamente a un festín de sabores asiáticos que no podrás resistir.


Utensilios a utilizar:

  • Sartén antiadherente
  • Tazones para mezclar
  • Cucharón de madera
  • Plato para empanizar
  • Plato para drenar el exceso de grasa

Tiempos de Preparación y Porciones

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Porciones: 2

Información Nutricional (aproximada por porción)

  • Calorías: 350 kcal
  • Proteínas: 28g
  • Carbohidratos: 20g
  • Grasas: 20g
  • Sodio: 700mg

Opciones Adicionales

  • Si prefieres una salsa más espesa, puedes agregar un poco más de harina.
  • Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por más consomé de pollo o caldo.

Consejos y Tips

  • Si deseas un toque aún más fresco, agrega unas hojas de tomillo fresco al final de la preparación.
  • Para una versión más ligera, puedes cocinar las pechugas de pollo a la plancha en lugar de freírlas.

Beneficios de los Ingredientes

  • Pollo: Fuente excelente de proteínas magras y baja en grasas saturadas.
  • Limón: Rico en vitamina C, un antioxidante que fortalece el sistema inmunológico.
  • Tomillo: Hierba aromática con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.

Video recomendado: Pollo en Salsa de Soya y Limón

Si te gustó esta receta casera, no te puedes perder la receta de pollo en salsa de soya y limón. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

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10 Preguntas Frecuentes sobre Pollo en Salsa de Tomillo y Limón

  1. ¿Puedo sustituir el pan molido por otra cosa?
    Sí, puedes usar panko para una textura más crujiente o harina de avena si buscas una opción sin gluten.
  2. ¿Puedo hacer el pollo sin empanizar?
    Claro, solo salpimienta las pechugas de pollo y cocínelas como desees.
  3. ¿Cómo puedo hacer la salsa más espesa?
    Añade un poco más de harina o deja cocinar la salsa durante unos minutos adicionales para que espese.
  4. ¿Se puede hacer esta receta sin vino blanco?
    Sí, puedes omitirlo y usar más consomé de pollo o caldo para la salsa.
  5. ¿Puedo usar pechugas de pollo congeladas?
    Es mejor descongelarlas completamente antes de prepararlas para asegurar una cocción uniforme.
  6. ¿Se puede preparar la salsa con anticipación?
    Sí, la salsa se puede hacer con anticipación y guardar en el refrigerador por hasta 3 días.
  7. ¿Qué acompañamientos combinan bien con esta receta?
    Papas al horno, arroz blanco o una ensalada fresca.
  8. ¿Puedo hacer la salsa sin mantequilla?
    Claro, puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva para una opción más ligera.
  9. ¿Cuánto tiempo debo cocinar las pechugas?
    Cocina cada lado por 3-5 minutos, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por dentro.
  10. ¿Puedo usar tomillo fresco en lugar de seco?
    Sí, solo utiliza aproximadamente el doble de cantidad si usas tomillo fresco.

¡Disfruta de una receta fácil, deliciosa y llena de sabor! 😋🍗 El pollo en salsa de tomillo y limón es una opción perfecta para tu almuerzo o cena. ¡A todos les encantará! 🌿🍋 #Pollo #RecetaFácil #CocinaCasera #SalsaDeTomillo #CocinaDeliciosa

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