Receta de pollo en salsa de tomillo y limón

Receta de pollo en salsa de tomillo y limón, sigue las instrucciones del vìdeo que hemos preparado para ti y disfruta de esta exquisita pechuga de pollo empanizada bañada en una original y deliciosa salsa de tomillo y limón que encantará a todos.

Puedes servirlo acompañado de Papas doradas al horno

Ingredientes :

• 2 pechugas de pollo
• 2 huevos
• 1 cucharadita de jugo de limón
• ½ cucharada de ralladura de limón
• 2 dientes de ajo pequeños, molidos
• 1 cucharadita de tomillo seco
• ¾ taza de pan molido
• ½ cucharadita de sal
• ¼ cucharadita de pimienta
• 3 cucharadas de mantequilla, dividida

Para la salsa

• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cucharadita de harina
• Una pizca de tomillo seco
• ½ taza de consomé de pollo
• ¼ taza de vino blanco
• ½ cucharadita de jugo de limón

Preparación del pollo en salsa de tomillo y limón

• Bate los huevos en un tazón con una cucharadita de jugo de limón y mezcla.
• En otro tazón poco profundo combina la ralladura de limón, el ajo, el tomillo, la sal y la pimienta.
• Añade el pan molido y mezcla bien.
• Cubre el pollo con la mezcla de huevo y después con la mezcla de pan molido.
• Acomodalo en un plato. En una sartén anti adherente derrite 1 ½ cucharadas de mantequilla a temperatura media.
• Agrega las pechugas de pollo y fríe de 3 a 5 minutos por cada lado.
• Saca de la sartén y pon en un plato cubierto con una servilleta de papel para drenar el exceso de grasa. 
• Una vez que el pollo esté listo, en la misma sartén agrega 1 cucharada de mantequilla y deja que se derrita.
• Agrega la harina y mezcla con una cuchara de madera, calienta de 1 a 2 minutos.
• Añade el tomillo. Revuelve y calienta de 30 a 60 segundos.
• Agrega el consomé de pollo y el vino blanco, en caso de que salgan muchas burbujas baja la temperatura un poco.
• Deja que la salsa se espese, de 3 a 4 minutos, quita del fuego y agrega el jugo de limón.
• Sirve el pollo bañado en la salsa.

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