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Pechuga de pollo rellena de queso y brócoli

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Bajo en calorías y lleno de sabor este platillo será uno de tus favoritos por ser súper saludable y delicioso. ¡Pruébalo!

Ingredientes (6 porciones)

  • 3 pechugas de pollo grandes, sin hueso y sin piel
  • 1 a 2 tazas de brócoli  cocido, picado
  • 60 gramos de queso untable
  • ¼ taza de Panko
  • ¼ taza de pan molido integral
  • 1 cucharada de sazonador estilo italiano
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 claras de huevo
  • 6 palillos
  • Aceite en spray

Preparación:

  • Precalienta el horno a 176ºC. Cubre una charola para hornear con papel encerado.
  • Lava y seca las pechugas de pollo. Córtalas a la mitad a lo largo, al final deberás tener 6 porciones de igual tamaño.
  • Pon las claras de huevo en un plato poco profundo y separa.
  • En otro plato combina el Panko, el pan molido, el sazonador italiano, sal y pimienta.
  • Unta 2 cucharaditas de queso untable sobre cada porción de pechuga de pollo. Agrega el brócoli sobre el queso. Enrolla el pollo tan apretado como puedas y ciérralo con uno o dos palillos.
  • Toma las pechugas de pollo y úntalas con claras de huevo. Inmediatamente después cúbrelos con la mezcla de pan molido.
  • Pon el pollo sobre la charola para hornear y rocíalo con aceite en spray.
  • Hornea las pechugas de pollo de 20 a 25 minutos.
  • Sirve con brócoli y arroz .

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