Pescado a la naranja, esta deliciosa receta de pescado que te enseñamos a preparar acompañados de una deliciosa salsa de naranja es muy deliciosa y fácil de preparar.
Ingredientes:
- 5 Filetes de pescado
- 1 Taza de jugo de naranja
- 2 Cucharadas de chile
- Ají amarillo molido
- 3 Cucharadas de harina de trigo
- 3 Cucharadas de mantequilla
- 2 Tazas de leche evaporada
- 1 Cucharada de perejil picado
- Aceite para freír
- Pimienta al gusto Sal al gusto
¿ Cómo se prepara el pescado a la naranja ?
- Para iniciar con esta receta primero tomamos un sartén bastante amplio lo ponemos a fuego medio y en el agregamos las 3 cucharadas de mantequilla, cuando se derrita agregaremos la harina revolviendo muy bien y enseguida agregaremos poco a poco la leche evaporada y el chile ají revolviendo constantemente hasta que todo se incorpore bien y espese.
- Agregamos la taza de jugo de naranja, volvemos a revolver y esperamos 2 minutos para pasado este tiempo agregar el perejil y sazonar con un poco de sal y pimienta al gusto.
- Bajamos a fuego lento y dejamos la salsa sazonando y mientras esto ocurre vamos a enharinar los filetes de pescado para freírlos en otro sartén con aceite.
- Cuando los filetes estén listos iniciamos a servir y en cada porción agregamos bastante salsa de naranja encima del filete, para acompañar el pescado a la naranja recomendamos utilizar arroz o verduras al vapor como guarnición.
RECETAS CASERAS DE PESCADO
- Pescado al escabeche
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