Pollo a la mantequilla y limón

Rápido y delicioso.

• • 1-2 pechugas medianas sin piel, cotadas

• A filetes.
• 1/2 taza de harina.
• Sal y pimienta
• mantequilla
• el zumo de 1/2 limón
• Arroz cocido o puré de patata (opcional para acompañar)

Sazonar con la sal y pimienta cada filete de pechuga y enharinarlos. En una sartén freír las pechugas en la mantequilla caliente, a fuego medio-alto durante unos 1-2 minutos por cada lado o hasta que esté dorado. Cuando terminemos con todos los filetes los colocaremos nuevamente en la sartén, y rociaremos con el jugo de limón. Cocinar 2 o 3 minutos más o hasta que jugos se reduzcan ligeramente. Servir el pollo con el arroz hervido o el puré de patata, rociándolo con el jugo de la sartén.