El pollo al curry con verduras es un plato delicioso, saludable y nutritivo, perfecto para una comida entre semana.
El pollo se cocina en una sabrosa salsa de curry con verduras, lo que lo convierte en una comida completa y satisfactoria.
Esta receta es fácil de hacer y puede estar sobre la mesa en menos de 30 minutos.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 cucharadas soperas de salsa curry
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación del pollo al curry con verduras
- Vas a pelar y trocear la cebolla junto con los dientes de ajo, en trocitos tan pequeños como puedas. Si te cuesta mucho, las trituras.
- Pon ambas verduras a sofreírse en una sartén con un buen chorrito de aceite.
- Los pimientos los cortas en tiras no demasiado largas ni gruesas, mientras que la zanahoria es mejor si la cortas en cuadraditos.
- Con la cebolla ya dorada, agrega estos ingredientes y que se sofrían también hasta estar dorados.
- Trocea las pechugas de pollo en pequeños pedazos y los echas cuando toda la verdura esté dorada.
- Sazona un poco y espera hasta que el pollo tenga el tono dorado que a ti te gusta. Entonces vierte la salsa curry, con dos cucharadas soperas deberían bastar, remueve para repartirla bien por la sartén y deja que se consuma para que quede bien integrada.
- Solo te quedará repartir las raciones y listo.
RECETAS DE POLLO AL CURRY
- 1.- Pollo al curry al horno
- 2.- Pollo al curry con garbanzos
- 3.- Pollo al curry sin nata
- 4.- Pollo al curry con almendras
- 5.- Pollo al curry a la mostaza
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
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