Pollo al horno con piña

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Una alternativa deliciosa y fácil de preparar, es sin duda el pollo al horno con piña, y nosotros te traemos esta receta casera, explicada paso a paso para que puedas disfrutarla en familia o amigos, quienes sin duda alguna quedaran encantados con este plato.

Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y preparar junto a nosotros este sabroso pollo al horno con piña, el cual puedes servirlo acompañado con un Puré de patatas casero o un Arroz blanco con verduras.

Ingredientes

  • 1 pollo entero
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento
  • 3 rodajas de piña
  • 1 litro de zumo de piña
  • Aceite de oliva
  • Perejil
  • Tomillo
  • Sal
  • Pimienta

Preparación del pollo al horno con piña

  • Lo ideal es que, al momento de comprar el pollo en la carnicería, lo pidas troceado. De este modo la cocción será más rápida y podrás ahorrarte en casa el trabajo de cortarlo tú mismo.
  • Comienza por poner el horno a calentar a 200º C, debido a que la preparación es tan simple, lo ideal es que el horno vaya tomando temperatura para que esté al punto cuando llegue el momento de la cocción.
  • Luego, en el vaso de la batidora, echamos todo el zumo de piña, un poquito de aceite, perejil y tomillo, lo batimos para que se forme una especie de salsa.
  • Colocamos el pollo en una bandeja para el horno y lo untamos con la salsa, luego salpimentamos la carne al gusto.
  • Preparamos el acompañante: pelamos la cebolla y la cortamos en rodajas finas, mientras que el pimiento y la piña vamos a cortarla en cubos pequeños.
  • Salpimienta la cebolla y la piña y coloca todo por encima del pollo y alrededor por la bandeja.
  • Con el horno ya caliente, lo metemos dentro y dejamos asar entre 60 y 70 minutos aproximadamente, volteándolo al cabo de 30 minutos de cocción para garantizar que quede perfectamente dorado por ambos lados.
  • Cuando voltees el pollo, mójalo con el zumo que ha ido soltando de la cocción. Antes de retirarlo del horno, asegúrate que aquellas zonas con hueso estén perfectamente cocinadas.
  • Una vez listo deja reposar 5 minutos y sirve tu pollo al horno con piña acompañado de tu guarnición favorita. ¡Todos en casa quedarán encantados con este plato!

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