Pulpo en Salsa de Tomate – Receta Fácil y Sabrosa

Pulpo en Salsa de Tomate – Receta Fácil y Sabrosa

El Pulpo en Salsa de Tomate es un plato marinero delicioso y lleno de sabor. El pulpo, con su textura suave y su sabor delicado, se fusiona perfectamente con una salsa de tomate casera, que aporta un toque ácido y dulce a cada bocado. Esta receta es ideal para aquellos que disfrutan de un plato de mariscos sabroso y sencillo, perfecto para sorprender a tus seres queridos en cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararla y disfrutar de la cocina del mar!

Este Pulpo en Salsa de Tomate queda genial con arroz blanco, papas al vapor o incluso unas verduras al grill. Si prefieres algo más fresco, una ensalada verde o un puré de patatas también son opciones ideales para acompañar este plato.

Ingredientes:

• 500 g de pulpo limpio y cocido
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 lata de tomate triturado (400 g)
• 50 ml de vino blanco
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Unas ramitas de perejil fresco (opcional)

¿Cómo se prepara el Pulpo en Salsa de Tomate?

1. Preparar los ingredientes: Si el pulpo no está cocido, deberás cocerlo previamente en agua con sal durante unos 45 minutos. Si ya está cocido, corta el pulpo en rodajas de tamaño mediano.
2. Sofrito de cebolla y ajo: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados, y cocina durante unos 5-7 minutos, hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añadir el tomate y vino blanco: Incorpora el tomate triturado a la sartén y remueve bien. Cocina durante unos 10 minutos, dejando que el tomate se reduzca un poco. Añade el vino blanco y deja que el alcohol se evapore, unos 5 minutos.
4. Incorporar el pulpo y especias: Añade las rodajas de pulpo, el pimentón dulce y la hoja de laurel. Remueve bien para integrar los sabores. Cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que la salsa espese un poco y el pulpo absorba los sabores.
5. Ajustar la sazón: Salpica con sal y pimienta al gusto. Si deseas un toque fresco, puedes añadir un poco de perejil picado antes de servir.
6. Servir: Sirve el pulpo en salsa de tomate en platos hondos, acompañado de arroz, puré o lo que más te guste.

Si eres amante del pulpo, estás de suerte porque hay muchas formas deliciosas de prepararlo. Para comenzar, no hay nada como un clásico pulpo al ajillo para disfrutar de su sabor intenso con ese toque de ajo que lo hace irresistible. Si te gustan las combinaciones sencillas pero sabrosas, el pulpo con cebolla es otra receta que no puedes dejar pasar, es un plato que te hará sentir como si estuvieras en un restaurante de mariscos.

Si prefieres un plato más contundente, el pulpo con arroz es una opción fantástica, que te asegura una comida completa y llena de sabor. Para una opción más fresca y ligera, el pulpo a la vinagreta es ideal, ya que es refrescante y perfecto para días calurosos.

Si lo tuyo es la cocina tradicional, el pulpo a feira es una receta gallega que nunca falla. Con estos cinco platos, tienes un recorrido completo de sabores que te van a encantar

Utensilios a utilizar:

• Sartén grande
• Cuchillo y tabla de cortar
• Espátula de madera

Tiempos de Preparación y Porciones:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 35 minutos
• Porciones: 4
• Denominación: Pulpo en Salsa de Tomate
• Origen: Cocina mediterránea

Información Nutricional (aproximada por porción):

• Calorías: 280 kcal
• Proteínas: 30 g
• Grasas: 12 g
• Carbohidratos: 10 g
• Fibra: 2 g

Opciones Adicionales:

• Si prefieres una salsa más suave, puedes triturar el tomate con una batidora al final de la cocción.
• Para un toque picante, añade una pizca de guindilla o chile en polvo junto al pimentón.

Consejos y Tips:

• Para que el pulpo quede más tierno, asegúrate de cocerlo correctamente antes de incorporarlo a la salsa.
• Si no tienes vino blanco, puedes sustituirlo por caldo de pescado o agua.
• Si prefieres un toque más espeso en la salsa, puedes agregar una cucharadita de maicena disuelta en agua.

Beneficios de los Ingredientes:

• Pulpo: Es una excelente fuente de proteínas y minerales como el hierro y el zinc, esenciales para la salud del sistema inmunológico y la energía. Además, es bajo en grasas y calorías, ideal para una alimentación saludable.
• Tomate: Rico en antioxidantes, como el licopeno, que contribuyen a la salud cardiovascular y la prevención de enfermedades. También aporta vitamina C y fibra.
• Ajo y cebolla: Son conocidos por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, y aportan un delicioso sabor profundo a los platos.

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10 Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre el Pulpo en Salsa de Tomate:

1. ¿Cómo puedo saber si el pulpo está cocido? El pulpo debe ser tierno al pincharlo con un tenedor. Si no está cocido, deberás hervirlo durante aproximadamente 45 minutos a fuego lento.
2. ¿Puedo usar pulpo congelado? Sí, puedes utilizar pulpo congelado. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinarlo.
3. ¿Cómo puedo hacer la salsa más espesa? Puedes triturar el tomate con una batidora o añadir una cucharadita de maicena disuelta en agua para espesar la salsa.
4. ¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de pulpo? Aunque el pulpo es el ingrediente principal, esta salsa también se puede utilizar con otros mariscos, como calamares o mejillones.
5. ¿Puedo preparar el pulpo con antelación? Sí, puedes cocinar el pulpo con antelación y guardar la salsa en el refrigerador. Solo necesitarás calentarla antes de servir.
6. ¿Qué puedo hacer si la salsa queda demasiado ácida? Si la salsa está muy ácida, puedes añadir una pizca de azúcar para equilibrar los sabores.
7. ¿Es posible hacer esta receta sin vino blanco? Sí, puedes sustituir el vino blanco por caldo de pescado o agua. Aunque el vino aporta un sabor único, la receta seguirá siendo deliciosa sin él.
8. ¿Cuánto tiempo debo cocinar el pulpo? Cocina el pulpo en la salsa a fuego lento durante unos 15 minutos para que se impregne bien con los sabores de la salsa.
9. ¿Este plato es apto para congelar? Aunque el pulpo se puede congelar, la salsa puede perder su textura una vez descongelada. Se recomienda hacer la receta fresca.
10. ¿Puedo añadir otros vegetales a la salsa? Claro, puedes añadir zanahorias o pimientos para enriquecer la salsa y darle más sabor.

¡Este Pulpo en Salsa de Tomate es el plato perfecto para los amantes del marisco! 🦑🍅 Un sabor único y fácil de hacer que dejará a todos con ganas de más. ¡No esperes más para probarlo! 😋👌 #Pulpo #SalsaDeTomate #Mariscos #RecetasFáciles #CocinaMediterránea