Calamares a la plancha

No te pierdas nuestras mejores y exquisitas recetas de calamares a la plancha ideales tanto para el almuerzo como para la cena explicadas al detalle paso a paso.

Receta de los calamares a la plancha

Aprende a preparar delicioso plato de marisco nutrtivo y sabroso siguiendo las indicaciones que te dejamos a continuación.

Ingredientes para cuatro personas:

• 800 gr. de calamares frescos
• 4 dientes de ajo
• 3 o 4 ramas de perejil
• Aceite
• Vinagre
• Sal

¿Cómo hacer calamares a la plancha?

• En primer lugar te recomendamos que los calamares estén frescos porque, aunque también pueden ser congelados, frescos tienen más sabor.
• Lávalos bien y deja que se escurran. Conviene que los termines de secar con un trapo o papel de cocina absorbente para que los restos de agua no hagan que el aceite salpique después.
• Echa un poco de aceite de oliva en una plancha o una sartén.
• Caliéntalo a fuego medio y, una vez esté bien caliente, añade los calamares y hazlos hasta que estén tiernos y dorados.
• En tanto se van haciendo los calamares, pela los dientes de ajo y pícalos lo más pequeñitos que puedas. Ponlos en un mortero.
• Lava ahora el perejil, escúrrelo bien, córtalo también muy pequeñito y añádelo al mortero. Añade un chorro de aceite de oliva y sal a tu gusto, y mezcla bien todos los ingredientes.
• Si lo deseas, puedes añadir unas gotas de vinagre para darle ese pequeño matiz de sabor.
• Cuando ya estén listos los calamares y no quede líquido en la sartén, añádeles esta guarnición que acabas de preparar.
• No apagues el fuego, ya que lo que queremos es que el ajo se tueste un poco.
• Después de unos cuatro minutos, tu plato estará listo, para servir y disfrutar.