Salmón Marinado con Mostaza, Miel y Limón
El salmón es un ingrediente excepcional que no puede faltar en nuestra dieta. Este pescado es una fuente de proteína de alta calidad y está repleto de vitaminas y minerales beneficiosos para nuestro cuerpo, como potasio, selenio y vitamina B12. Estos nutrientes son esenciales para mantener el funcionamiento óptimo de la tiroides, el intestino y el corazón, ya que contribuyen a regular la presión arterial.
Hoy te presentamos una receta sencilla y deliciosa de salmón marinado con mostaza, miel y limón. Este plato es jugoso, sabroso y muy fácil de preparar.
Ingredientes:
- 1 pieza de salmón fresco (puede ser filetes u otro corte de tu elección)
- Piel de un limón
- Zumo de medio limón
- 1 cucharada generosa de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada generosa de mostaza (recomendamos la mostaza tipo Dijon)
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de orégano (también puedes sustituirlo por otras hierbas como eneldo o estragón)
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo preparar Salmón marinado con mostaza, miel y limón?
Salsa para Marinar el Salmón:
- En un bol pequeño, rallamos la piel de un limón previamente lavado.
- Añadimos el aceite de oliva virgen extra, la cucharada de miel, la cucharada de mostaza y el jugo de limón.
- Incorporamos la cucharada de orégano y mezclamos bien para emulsionar la salsa y combinar todos los ingredientes.
Marinado del Salmón:
- Colocamos el lomo de salmón en un recipiente apto para horno y cubrimos la base con papel de horno.
- Con la ayuda de una brocha de cocina, pincelamos todo el lomo de salmón con la salsa marinada, asegurándonos de que esté uniformemente distribuida.
- Reservamos el salmón en la nevera y lo dejamos marinar durante un mínimo de 30-60 minutos para que absorba todos los sabores.
Cocción del Salmón:
- Mientras el salmón se marina, precalentamos el horno a una temperatura de aproximadamente 180 °C.
- Una vez que el horno alcance la temperatura deseada, introducimos el salmón marinado y lo horneamos durante 12-15-20 minutos, dependiendo de la potencia de tu horno y del grosor del pescado.
- Retiramos el salmón del horno y estará listo para disfrutar.
Acompañamiento:
Este delicioso salmón marinado se puede disfrutar aún más con un acompañamiento adecuado. Aquí te sugerimos tres opciones ideales:
- Ensalada Fresca: Acompaña tu salmón con una ensalada fresca de espinacas, fresas y nueces. El contraste de frescura y crujido de la ensalada se combina perfectamente con la jugosidad del salmón.
- Puré de Patatas: Si buscas una opción reconfortante, sirve el salmón con un puré de patatas cremoso. Prepara el puré con patatas, mantequilla, crema y ajo para un sabor y textura ricos.
- Vegetales al Vapor: Para una opción más ligera y saludable, opta por vegetales al vapor como brócoli, zanahorias y calabacines. Rocíalos con aceite de oliva y limón para realzar los sabores.
Detalles Adicionales:
- Variedades de Salmón: Considera la posibilidad de utilizar salmón salvaje en lugar de salmón de piscifactoría. El salmón salvaje suele tener un sabor más intenso y es una elección más sostenible.
- Maceración Adicional: Si tienes tiempo, puedes dejar que el salmón marine en la nevera durante la noche para que absorba aún más los sabores de la marinada.
- Marinada Extra: Si te gusta el sabor de la marinada, puedes preparar una cantidad adicional para servirla como salsa sobre el salmón una vez que esté cocido.
Con estas opciones de acompañamiento y consejos adicionales, tu comida con salmón marinado se convertirá en una experiencia culinaria completa y deliciosa. ¡Disfruta de este plato lleno de sabor y beneficios para tu salud!
Recetas de salmón:
- Receta de salmón empanizado a las hierbas
- Salmón marinado con miel y mostaza
- Lomo de salmón en escabeche
- Salmón al horno con salsa de naranja
- Salmón al limón con salsa de yogur
🍽️ ¡Sorprende a tu paladar con nuestra receta de Salmón Marinado con Mostaza, Miel y Limón! Una explosión de sabores en cada bocado. #SalmónSaludable #RecetasDeliciosas #CocinaGourmet 🐟🍋
