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Salmón Marinado con Mostaza, Miel y Limón: Receta Saludable

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Salmón marinado con mostaza, miel y limón
Salmón marinado con mostaza, miel y limón: ¡una delicia para tu paladar!

Salmón Marinado con Mostaza, Miel y Limón

El salmón es un ingrediente excepcional que no puede faltar en nuestra dieta. Este pescado es una fuente de proteína de alta calidad y está repleto de vitaminas y minerales beneficiosos para nuestro cuerpo, como potasio, selenio y vitamina B12. Estos nutrientes son esenciales para mantener el funcionamiento óptimo de la tiroides, el intestino y el corazón, ya que contribuyen a regular la presión arterial.

Hoy te presentamos una receta sencilla y deliciosa de salmón marinado con mostaza, miel y limón. Este plato es jugoso, sabroso y muy fácil de preparar.

Ingredientes:

  • 1 pieza de salmón fresco (puede ser filetes u otro corte de tu elección)
  • Piel de un limón
  • Zumo de medio limón
  • 1 cucharada generosa de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada generosa de mostaza (recomendamos la mostaza tipo Dijon)
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharada de orégano (también puedes sustituirlo por otras hierbas como eneldo o estragón)
  • Sal y pimienta al gusto
Salmón marinado con mostaza, miel y limón
Salmón marinado con mostaza, miel y limón: ¡una delicia para tu paladar!

¿Cómo preparar Salmón marinado con mostaza, miel y limón?

Salsa para Marinar el Salmón:

  1. En un bol pequeño, rallamos la piel de un limón previamente lavado.
  2. Añadimos el aceite de oliva virgen extra, la cucharada de miel, la cucharada de mostaza y el jugo de limón.
  3. Incorporamos la cucharada de orégano y mezclamos bien para emulsionar la salsa y combinar todos los ingredientes.

Marinado del Salmón:

  1. Colocamos el lomo de salmón en un recipiente apto para horno y cubrimos la base con papel de horno.
  2. Con la ayuda de una brocha de cocina, pincelamos todo el lomo de salmón con la salsa marinada, asegurándonos de que esté uniformemente distribuida.
  3. Reservamos el salmón en la nevera y lo dejamos marinar durante un mínimo de 30-60 minutos para que absorba todos los sabores.

Cocción del Salmón:

  1. Mientras el salmón se marina, precalentamos el horno a una temperatura de aproximadamente 180 °C.
  2. Una vez que el horno alcance la temperatura deseada, introducimos el salmón marinado y lo horneamos durante 12-15-20 minutos, dependiendo de la potencia de tu horno y del grosor del pescado.
  3. Retiramos el salmón del horno y estará listo para disfrutar.

Acompañamiento:

Este delicioso salmón marinado se puede disfrutar aún más con un acompañamiento adecuado. Aquí te sugerimos tres opciones ideales:

  1. Ensalada Fresca: Acompaña tu salmón con una ensalada fresca de espinacas, fresas y nueces. El contraste de frescura y crujido de la ensalada se combina perfectamente con la jugosidad del salmón.
  2. Puré de Patatas: Si buscas una opción reconfortante, sirve el salmón con un puré de patatas cremoso. Prepara el puré con patatas, mantequilla, crema y ajo para un sabor y textura ricos.
  3. Vegetales al Vapor: Para una opción más ligera y saludable, opta por vegetales al vapor como brócoli, zanahorias y calabacines. Rocíalos con aceite de oliva y limón para realzar los sabores.

Detalles Adicionales:

  • Variedades de Salmón: Considera la posibilidad de utilizar salmón salvaje en lugar de salmón de piscifactoría. El salmón salvaje suele tener un sabor más intenso y es una elección más sostenible.
  • Maceración Adicional: Si tienes tiempo, puedes dejar que el salmón marine en la nevera durante la noche para que absorba aún más los sabores de la marinada.
  • Marinada Extra: Si te gusta el sabor de la marinada, puedes preparar una cantidad adicional para servirla como salsa sobre el salmón una vez que esté cocido.

Con estas opciones de acompañamiento y consejos adicionales, tu comida con salmón marinado se convertirá en una experiencia culinaria completa y deliciosa. ¡Disfruta de este plato lleno de sabor y beneficios para tu salud!

Recetas de salmón:

 

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Salmón Marinado con Mostaza, Miel y Limón: Receta Saludable

 
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