Salsa Pesto Siciliano
Disfruta de un toque mediterráneo con esta deliciosa receta de Salsa Pesto Siciliano. Los sabores intensos del tomate seco y la albahaca se combinan con los frutos secos para crear una salsa única que realza cualquier plato.
Acompañamiento Sugerido
La Salsa Pesto Siciliano es perfecta para acompañar pasta, especialmente la pasta corta como los penne o farfalle. También es ideal para untar en pan tostado o como aderezo para ensaladas frescas.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: Aproximadamente 1 taza
- Origen e Inspiración: La Salsa Pesto Siciliano es una variante del pesto tradicional que se originó en Sicilia, Italia. Combina ingredientes típicos de la región, como el tomate seco y los frutos secos.
- Valor Nutricional: Porción de 2 cucharadas: Calorías 90, Grasa 8g, Proteína 2g, Carbohidratos 3g
Ingredientes
- 1 taza de tomates secos en aceite, escurridos
- 1 taza de albahaca fresca
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/4 de taza de piñones (nueces de pino)
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
- Salt y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Salsa Pesto Siciliano?
- Enjuaga los tomates secos escurridos bajo agua fría para quitar el exceso de aceite.
- Coloca los tomates secos, la albahaca, el queso parmesano, los piñones y el ajo en un procesador de alimentos o licuadora.
- Pulsa o mezcla hasta que los ingredientes estén bien combinados.
- Con la máquina en marcha, vierte lentamente el aceite de oliva hasta que la mezcla esté suave y bien incorporada.
- Detén la máquina y raspa los lados para asegurarte de que todo esté bien mezclado.
- Prueba la salsa y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Transfiere la Salsa Pesto Siciliano a un frasco o recipiente hermético y refrigérala hasta su uso.
Consejo y Selección de Compra
Asegúrate de utilizar tomates secos de buena calidad y escurrirlos adecuadamente para evitar que la salsa quede demasiado aceitosa. Puedes ajustar la cantidad de piñones según tu preferencia de textura y sabor.
Información del Ingrediente Principal
Los tomates secos son una excelente fuente de sabor umami y aportan un toque mediterráneo distintivo a esta salsa. Además, son ricos en antioxidantes y vitaminas. La albahaca fresca agrega frescura y aroma, mientras que los piñones aportan una textura crujiente y un sabor suave y mantecoso.
¡Descubre el encanto siciliano en tu cocina con esta Salsa Pesto Siciliano casera! Perfecta para pasta, pan tostado o ensaladas. ¡Una explosión de sabores mediterráneos en cada bocado! #PestoSiciliano #RecetasItalianas #CocinaCasera
- Nombre de la Imagen: salsa-pesto-siciliano.jpg
- Alt de la Imagen: Salsa Pesto Siciliano
- Leyenda de la Imagen: Salsa Pesto Siciliano en un tazón con tomates secos y albahaca.
- Descripción de la Imagen: Salsa Pesto Siciliano casera con ingredientes mediterráneos.
