Tacos de pescado a la diabla

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Ingredientes:

  • 600 g de lomo de pescado (huachinango o robalo)
  • 1/2 cda. de ajo en polvo
  • 1/2 cda. de pimentón picante
  • 1 cdta. de cebolla en polvo
  • 1/2 cda. de orégano fresco y picado
  • 1/2 cda. de pimienta negra y molida
  • 1 taza de frijoles refritos
  • 1 taza de lechuga romana y fileteada
  • 1/2 barrita de mantequilla suavizada
  • 12 tortillas de maíz dobladas por la mitad y fritas 

¿Como preparar tacos de pescado a la diabla?

  • Precalienta el horno a 180oC.
  • Mezcla la mantequilla con las especias y cubre el pescado con ella.
  • Mételo al horno y déjalo ahí por 20 minutos.
  • Sácalo y desmenúzalo con un tenedor.
  • Calienta los frijoles y unta con ellos las tortillas.
  • Rellena con el pescado y decora con la lechuga.
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