Tofu a la Plancha con Salsa de Soja: Receta Simple y Sabrosa

Tofu a la Plancha con Salsa de Soja: Receta Simple y Sabrosa

El Tofu a la Plancha con Salsa de Soja es una receta rápida y deliciosa que destaca por su sencillez y sabor. Este plato combina el tofu crujiente y dorado con una salsa de soja ligeramente dulce y salada, ideal para una comida ligera o como acompañamiento. Es perfecto para quienes buscan una receta vegana llena de sabor que se prepara en minutos.

Este Tofu a la Plancha con Salsa de Soja es excelente con arroz jazmín, verduras al vapor, fideos de arroz o una ensalada fresca. También se puede servir sobre una cama de quinoa o como parte de un bowl de vegetales variados.

Ingredientes

• 200 g de tofu firme, escurrido y cortado en rebanadas gruesas
• 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de sésamo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional para un toque dulce)
• 1 cucharadita de vinagre de arroz o jugo de limón
• 1 diente de ajo picado
• Cebollino picado y semillas de sésamo para decorar (opcional)

¿Cómo se prepara el Tofu a la Plancha con Salsa de Soja?

Paso a paso:

1. Preparar el tofu: Escurre el tofu y presiónalo entre toallas de papel para eliminar el exceso de agua. Corta en rebanadas gruesas y resérvalo.
2. Dorar el tofu: En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite. Coloca las rebanadas de tofu y cocina durante 3-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.
3. Preparar la salsa de soja: En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el ajo picado, el vinagre de arroz y la miel o sirope de agave. Ajusta el sabor al gusto.
4. Añadir la salsa: Cuando el tofu esté dorado, vierte la salsa de soja sobre las rebanadas en la sartén. Cocina durante 1-2 minutos adicionales hasta que la salsa se reduzca ligeramente y cubra el tofu.
5. Servir: Decora con cebollino picado y semillas de sésamo si deseas. Sirve caliente con tus acompañamientos favoritos.

Si buscas una combinación fresca y llena de sabor, el Tofu al Pesto con Vegetales Asados te encantará por su toque de albahaca. Para algo más cremoso, el Tofu con Espinacas y Salsa de Coco es una opción deliciosa y suave.

¿Quieres probar algo con un toque indio? Entonces el Tofu Tikka Masala es perfecto, lleno de especias que elevan el tofu a otro nivel. El Tofu Relleno de Verduras es ideal si buscas una receta ligera y nutritiva. Finalmente, si eres fan del picante, el Tofu Enchilado no puede faltar en tu lista de recetas.

Utensilios a utilizar

• Sartén grande
• Bol pequeño para la salsa
• Cuchillo y tabla de cortar

Tiempos de preparación y porciones

• Preparación: 5 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Porciones: 2-3
• Origen: Inspiración asiática

Información nutricional (aproximada por porción)

• Calorías: 160 kcal
• Proteínas: 10 g
• Grasas: 8 g
• Carbohidratos: 10 g

Opciones adicionales

Si prefieres un toque picante, añade una pizca de chile en polvo o hojuelas de chile a la salsa. También puedes incorporar rodajas de jengibre fresco para un sabor más complejo.

Consejos y tips

• Usa tofu firme: Para obtener una textura crujiente y evitar que el tofu se deshaga en la sartén.
• No sobrecocines la salsa: La salsa de soja se reduce rápidamente, así que vigila el tofu para evitar que se queme.
• Ajusta el dulzor: La miel o el sirope de agave son opcionales, pero añaden un buen contraste al sabor salado de la salsa de soja.

Beneficios de los ingredientes

• Tofu: Excelente fuente de proteínas vegetales y calcio.
• Salsa de soja: Rica en antioxidantes y aporta sabor umami.
• Sésamo: Aporta grasas saludables y una textura crujiente.

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Preguntas frecuentes sobre el Tofu a la Plancha con Salsa de Soja

1. ¿Es necesario usar tofu firme?
   Sí, el tofu firme mantiene mejor su forma y textura al dorarse en la sartén.
2. ¿Puedo hacer esta receta sin aceite?
   Puedes usar una sartén antiadherente para reducir la cantidad de aceite, pero el aceite ayuda a que el tofu quede dorado y crujiente.
3. ¿Es esta receta apta para veganos?
   Sí, si utilizas sirope de agave en lugar de miel, esta receta es completamente vegana.
4. ¿Qué hacer si el tofu se pega a la sartén?
   Asegúrate de usar una sartén antiadherente y de calentar bien el aceite antes de colocar el tofu. También puedes dejar el tofu unos segundos adicionales antes de girarlo para evitar que se pegue.
5. ¿Cuánto tiempo dura el tofu a la plancha en el refrigerador?
   Dura hasta 3 días en un recipiente hermético en el refrigerador, aunque es mejor consumirlo recién hecho.
6. ¿Puedo usar otra salsa en lugar de salsa de soja?
   Sí, puedes usar tamari (opción sin gluten) o incluso salsa teriyaki para un toque más dulce.
7. ¿Es necesario marinar el tofu?
   No, en esta receta el tofu no se marina, ya que la salsa de soja se añade durante la cocción para aportar el sabor.
8. ¿Puedo hornear el tofu en lugar de freírlo?
   Sí, puedes hornear las rebanadas de tofu a 200 °C durante 20 minutos y luego añadir la salsa en la sartén.
9. ¿Es necesario añadir el dulzor a la salsa?
   No, pero el toque de miel o sirope de agave equilibra el sabor salado de la salsa de soja.
10. ¿Qué puedo usar en lugar de sésamo?
    Si no tienes sésamo, puedes decorarlo con cebollino o cebolletas para darle un toque fresco y colorido.

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