Tofu con Setas

Tofu con Setas

Esta deliciosa receta de tofu con setas es perfecta para los amantes de la comida vegetariana. El tofu se combina con setas salteadas en una sabrosa salsa, creando un plato lleno de sabor y textura. Es una opción saludable y fácil de preparar que seguro te encantará.

Acompañamiento Sugerido

Este tofu con setas es ideal para acompañar con arroz integral al vapor o con una ensalada fresca de espinacas y aguacate. También puedes explorar otras opciones como nuestra receta de brócoli al vapor o nuestra receta de puré de batatas para una comida completa y deliciosa.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: Esta receta combina la influencia de la cocina asiática con ingredientes frescos y saludables.
• Valor Nutricional: Porción de 200g – Calorías: 180, Grasa: 12g, Proteína: 14g, Carbohidratos: 6g

Ingredientes

• 400g de tofu firme, cortado en cubos
• 200g de setas variadas (shiitake, champiñones, etc.), cortadas en láminas
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel o sirope de arce
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre fresco, rallado
• Semillas de sésamo tostado para decorar
• Cebollines o cebolla verde picada para decorar

¿Cómo Preparar Tofu con Setas?

1. En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel o el sirope de arce, el ajo picado y el jengibre rallado. Reserva esta mezcla como tu salsa.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Agrega los cubos de tofu y cocínalos hasta que estén dorados y crujientes por todos los lados, aproximadamente 5 minutos. Retira el tofu de la sartén y colócalo en un plato aparte.
3. En la misma sartén, agrega las setas y saltéalas hasta que estén tiernas y doradas, unos 5-7 minutos.
4. Vierte la salsa preparada sobre las setas y cocina durante unos minutos hasta que se reduzca y espese ligeramente.
5. Regresa el tofu a la sartén y revuelve para que se impregne con la salsa y se caliente.
6. Sirve caliente, espolvoreado con semillas de sésamo y cebollines picados.

Consejo y Selección de Compra

Cuando compres tofu, busca la variedad firme para esta receta, ya que mantendrá su forma al cocinarlo. Puedes encontrar tofu en la sección de productos refrigerados de tu supermercado local o en tiendas de alimentos naturales.

Información del Ingrediente Principal

El tofu es una excelente fuente de proteína vegetal y es conocido por su capacidad para absorber los sabores de los ingredientes con los que se combina. Es una alternativa saludable a la carne y es muy versátil en la cocina. Además, es una buena fuente de calcio y hierro.

Disfruta de este delicioso tofu con setas, una opción vegetariana llena de sabor y proteínas. ¡Una receta fácil de preparar que te encantará! #RecetaVegetariana #TofuConSetas #ComidaSaludable

• Nombre de la Imagen: tofu-con-setas.jpg
• Alt de la Imagen: Tofu con Setas
• Leyenda de la Imagen: Tofu con Setas en Salsa de Soja
• Descripción de la Imagen: Plato de tofu con setas en salsa de soja, decorado con semillas de sésamo y cebollines.