Tofu a la Plancha con Verduras

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Tofu a la Plancha con Verduras

Disfruta de esta deliciosa receta de tofu a la plancha con verduras. El tofu se cocina a la perfección y se combina con una variedad de verduras frescas para crear un plato saludable y sabroso que te encantará.

Acompañamiento Sugerido

Este tofu a la plancha con verduras es perfecto para acompañar con una guarnición de arroz integral o una ensalada fresca de aguacate y tomate. También puedes servirlo con una salsa de cacahuetes casera para darle un toque extra de sabor.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Esta receta está inspirada en la cocina asiática y es una excelente opción para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana.
  • Valor Nutricional: Cada porción de tofu a la plancha con verduras aporta aproximadamente 250 calorías, 12 gramos de proteína y 8 gramos de fibra.

Ingredientes

  • 400 gramos de tofu firme, cortado en cubos
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
  • 1 calabacín, cortado en rodajas
  • 1 zanahoria, pelada y cortada en rodajas finas
  • 1 cebolla roja, cortada en tiras
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Tofu a la Plancha con Verduras?

  1. En un tazón, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado y el ajo picado. Marina los cubos de tofu en esta mezcla durante al menos 15 minutos.
  2. Calienta una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite. Cocina el tofu marinado hasta que esté dorado por todos lados. Retira el tofu de la sartén y reserva.
  3. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y saltea las verduras (pimientos, calabacín, zanahoria y cebolla) hasta que estén tiernas pero aún crujientes.
  4. Vuelve a agregar el tofu a la sartén con las verduras y cocina todo junto durante unos minutos. Añade sal y pimienta al gusto.
  5. Sirve caliente y disfruta de tu tofu a la plancha con verduras.

Consejo y Selección de Compra

Cuando compres tofu, busca la variedad firme para esta receta, ya que mantiene su forma al cocinarlo. También puedes encontrar tofu ahumado para darle un sabor extra.

Información del Ingrediente Principal

El tofu es una excelente fuente de proteínas vegetales y es conocido por su versatilidad en la cocina. Es rico en calcio, hierro y otros nutrientes esenciales. Al absorber fácilmente los sabores de los ingredientes con los que se cocina, el tofu es un lienzo en blanco que se puede adaptar a una amplia variedad de recetas.

¡Prepara esta deliciosa receta de tofu a la plancha con verduras para una comida vegetariana llena de sabor y color! El tofu se combina con una variedad de verduras frescas y una sabrosa salsa de soja. ¡Una opción saludable y deliciosa para cualquier día de la semana! #RecetasSaludables #ComidaVegetariana #TofuALaPlancha

 

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  • Descripción de la Imagen: Plato de tofu a la plancha con verduras y salsa de soja.
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