Torrijas

Tenemos las mejores recetas de torrijas o torrejas, también llamada tostada francesa, muy fáciles de preparar y detalladas paso a paso.

Receta de torrijas

Ingredientes:

• 750 gr. de pan.
• 1 litro de leche.
• 100 gr. de azúcar.
• 2 ramas de canela.
• Aceite de oliva.
• 2 huevos.
• 2 cucharadas de canela en polvo.
• 100 gr. de azúcar.

¿Cómo preparar torrijas?

• Las torrijas tradicionales son las más sencillas de hacer, así como las que contienen los ingredientes más básicos, y están muy ricas:
• Primero nos vamos a ocupar del pan. Existe un pan que es perfecto para hacer las torrijas y es exclusivo para eso, pero puedes utilizar también una barra de pan normal y corriente.
• Corta la barra en rodajas que no sean muy gruesas, más o menos 1 cm de grosor.
• En una cacerola poner a hervir la leche, a potencia media.
• Cuando comience a hervir, echa las ramas de canela y el azúcar y remover todo bien para que el azúcar se mezcle con la leche.
• Espera unos 10 minutos para que la leche coja el sabor del azúcar y la canela.
• Una vez la leche esté lista, la dejamos enfriar unos 10 minutos, para que esté a temperatura ambiente.
• Mientras se enfría vamos a ir batiendo los huevos, hasta dejarlos sin un solo grumo.
• En otro bol añade mezcla de canela en polvo y azúcar, remover bien para que quede bien mezclado.
• También en una sartén empezad a calentar bastante aceite.
• Es hora de preparar las torrijas; primero bañamos la rebanada en leche, luego la remojamos en el huevo y por último la ponemos en la sartén para freírla.
• Darle vueltas hasta que esté bien doradita. Cuando esté lista la colocamos sobre un trozo de papel absorbente para que absorba el exceso de aceite y por último la espolvoreamos con la mezcla que hemos hecho de azúcar con canela.
• Repetir este proceso con todas las rebanadas de pan que habéis cortado. Y ya están listas para comer.