La receta de la salsa es muy sencilla de elaborar, prácticamente solo hay que mezclar unos pocos ingredientes, cocerlos un poco y ya. Lo demás, embadurnar el pollo y hornearlo, es aún más sencillo.
Ingredientes [Para 2 personas]:
- Alas de pollo
- 6 unidades Ketchup
- 225 gramos Zumo de naranja
- 100 ml Miel
- 75 gramos Salsa de soja
- 1/2 cucharada grande
- Ajo en polvo
- 1/2 cucharada grande Cebolla en polvo
- 1/2 cucharada grande Jengibre
- 1/2 cucharada grande Vinagre
- 40 ml Azúcar
- 50 gramos
¿Como preparar alitas de pollo con salsa barbacoa?
- Vamos a comenzar con el alma de estas alitas; la salsa. Su elaboración no puede ser más sencilla. Cogemos un cazo y echamos todos los ingredientes de la receta (menos las alitas!!). Mezclamos bien y llevamos el cazo al fuego.
- Calentamos hasta que la salsa rompa a hervir. En ese momento, cocinamos a fuego medio durante, aproximadamente, 30 minutos o hasta que la salsa espese. Es importante que vayamos removiendo la salsa regularmente. Una vez que está bien espesita retiramos de la fuente de calor y dejamos que se enfríe.
- A continuación, cogemos un cuenco de base ancha, o una fuente, y ponemos un poco de salsa barbacoa en el fondo.
- Colocamos dentro las alitas de pollo y las embadurnamos con un poco de la salsa barbacoa.
- Reservamos una parte de ésta para servirla junto con las alitas ya horneadas por si queremos añadirles un extra de salsa en el momento de comerlas, o por si queremos poner la salsa sobre unas patatas fritas con las que acompañar este plato.
- Una vez que hemos untado las alas, tapamos el cuenco con un plástico y dejamos que las alas reposen durante, al menos, una hora. Si las dejas macerar en la nevera durante toda la noche el resultado será aún mejor.
- En ese caso, sacaremos el cuenco de vez en cuando para girar las alas y que se impregnen bien con la salsa. Unos 20 minutos antes de hornearlas, ponemos el horno a precalentar a 200º C.
- Para hornearlas, ponemos las alas sobre una fuente para horno.
- Las colocamos bien extendidas, para que no se toquen y se doren por todos lados. Metemos la fuente en el horno y horneamos, a 200º C, durante 30 minutos. Si deseamos obtener un dorado uniforme sacamos la fuente del horno cuando hayan transcurridos 15 minutos y giramos las alitas.
- Una vez que estén bien doradas, las sacamos del horno y las servimos de inmediato con un poco de la salsa que tenemos reservada.
También te puede interesar:
- Alitas con salsa de tamarindo
- Alitas de pollo rebozadas al horno
- Alitas de pollo al horno al ajillo
- Alitas de pollo con aderezo ranch
- Quesadilla de hamburguesa
- Patatas al horno gratinadas con queso y bacon
Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla
¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.