Alitas de pollo con salsa barbacoa

La receta de la salsa es muy sencilla de elaborar, prácticamente solo hay que mezclar unos pocos ingredientes, cocerlos un poco y ya. Lo demás, embadurnar el pollo y hornearlo, es aún más sencillo.

Ingredientes [Para 2 personas]:

• Alas de pollo 
• 6 unidades Ketchup 
• 225 gramos Zumo de naranja
• 100 ml Miel
• 75 gramos Salsa de soja 
• 1/2 cucharada grande
• Ajo en polvo
• 1/2 cucharada grande Cebolla en polvo 
• 1/2 cucharada grande Jengibre
• 1/2 cucharada grande Vinagre 
• 40 ml Azúcar 
• 50 gramos

¿Como preparar alitas de pollo con salsa barbacoa?

• Vamos a comenzar con el alma de estas alitas; la salsa. Su elaboración no puede ser más sencilla. Cogemos un cazo y echamos todos los ingredientes de la receta (menos las alitas!!). Mezclamos bien y llevamos el cazo al fuego.
• Calentamos hasta que la salsa rompa a hervir. En ese momento, cocinamos a fuego medio durante, aproximadamente, 30 minutos o hasta que la salsa espese. Es importante que vayamos removiendo la salsa regularmente. Una vez que está bien espesita retiramos de la fuente de calor y dejamos que se enfríe.
• A continuación, cogemos un cuenco de base ancha, o una fuente, y ponemos un poco de salsa barbacoa en el fondo.
• Colocamos dentro las alitas de pollo y las embadurnamos con un poco de la salsa barbacoa.
• Reservamos una parte de ésta para servirla junto con las alitas ya horneadas por si queremos añadirles un extra de salsa en el momento de comerlas, o por si queremos poner la salsa sobre unas patatas fritas con las que acompañar este plato.
• Una vez que hemos untado las alas, tapamos el cuenco con un plástico y dejamos que las alas reposen durante, al menos, una hora. Si las dejas macerar en la nevera durante toda la noche el resultado será aún mejor.
• En ese caso, sacaremos el cuenco de vez en cuando para girar las alas y que se impregnen bien con la salsa. Unos 20 minutos antes de hornearlas, ponemos el horno a precalentar a 200º C.
• Para hornearlas, ponemos las alas sobre una fuente para horno.
• Las colocamos bien extendidas, para que no se toquen y se doren por todos lados. Metemos la fuente en el horno y horneamos, a 200º C, durante 30 minutos. Si deseamos obtener un dorado uniforme sacamos la fuente del horno cuando hayan transcurridos 15 minutos y giramos las alitas.
• Una vez que estén bien doradas, las sacamos del horno y las servimos de inmediato con un poco de la salsa que tenemos reservada.

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