Este arroz con bacalao thermomix es muy delicioso y nosotros te traemos paso a paso las indicaciones para que lo prepares en casa en tan solo 20 minutos y el resultado se estupendo.
Aprovechando tu robot de cocina te sugerimos un par de acompañantes que podrás preparar en pocos minutos como por ejemplo un caldo de pollo thermomix o un bizcocho integral de manzana thermomix.
Ahora solo tienes que reunir los ingredientes y cocinar junto a nosotros este delicioso arroz con bacalao thermomix.
Ingredientes
- 250 gr. de bacalao desmigado
- 400 gr. de arroz de grano redondo
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 1/2 pimiento rojo
- 1 tomate rallado
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de pimentón dulce de la vera
- 800 ml. de caldo de pescado
- 40 gr. de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra molida
¿Cómo hacer arroz con bacalao thermomix?
- Dos días antes de la preparación deberás desalar el bacalao. Para ello, coloca el pescado en un bol con agua fría y déjalo en remojo durante 48 horas. Cámbiasela cada ocho horas.
- El día que vayas a preparar el arroz, cuela el bacalao y escúrrelo en un colador. Mientras bota el agua, corta la cebolla, el ajo y el pimiento rojo después de quitarle las pepitas a cuadritos muy pequeños.
- Incorpora a la thermomix el aceite de oliva, la cebolla y el ajo y programa durante diez segundos a velocidad 5. Integra el pimiento y vuelve a programar.
- Baja los restos hacia las cuchillas e incorpora el bacalao desmigado junto con las hojas de laurel.
- Programa el ayudante de cocina durante tres minutos a temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
- Cuando falten 30 segundos añade el pimentón dulce. Luego incorpora el caldo de pescado y programa la thermomix durante cinco minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda.
- Añade ahora el arroz, el tomate, la sal y pimienta al gusto y programa el robot durante quince minutos, temperatura de 100°C, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
- Transcurrido el tiempo, pon la preparación sobre una fuente y sirve tu arroz con bacalao thermomix bien caliente, buen provecho.
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