Calabaza rellena al horno: deliciosa, nutritiva y fácil de preparar
¿Buscas una receta saludable, deliciosa y fácil de preparar? Esta calabaza rellena al horno es una opción perfecta. Combina ingredientes frescos, quesos cremosos y un relleno lleno de sabor que encantará a todos en casa. Sigue los pasos que te comparto y disfruta de un plato que es ideal tanto para el día a día como para ocasiones especiales.

Esta calabaza rellena al horno es muy versátil y combina de maravilla con otros platillos. Prueba acompañarla con una ensalada César con pollo para un toque fresco, un puré de papas cremoso que resalte los sabores, un arroz al vapor con especias para balancear la textura, o incluso unas papas al horno crujientes. Si buscas algo más contundente, un filete de pescado a la parrilla será el complemento perfecto para esta receta.
Ingredientes
- 1 calabaza
- 2 cebollas
- 2 dientes de ajo
- 1 puerro
- 1 pimiento rojo
- 150 gr. de maíz en grano
- 150 gr. de queso Philadelphia
- 200 gr. de queso mozzarella
- 150 gr. de queso parmesano rallado
- 1 huevo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, pimienta negra molida y nuez moscada al gusto
¿Cómo hacer calabaza rellena al horno?
1. Preparar la calabaza
- Precalienta el horno a 190°C.
- Parte la calabaza por la mitad y retira las semillas.
- Colócala en una bandeja con papel para hornear, sazona con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
- Hornéala durante 40 minutos o hasta que esté tierna.
2. Preparar el relleno
- Mientras la calabaza está en el horno, pica finamente las cebollas, el ajo, el puerro y el pimiento rojo.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe primero la cebolla con una pizca de sal hasta que esté pochada.
- Añade el ajo y el puerro, y cocina durante 5 minutos. Luego incorpora el pimiento y deja todo al fuego otros 5 minutos.
3. Montar la calabaza
- Una vez que la calabaza esté lista, sácala del horno. Marca un borde a 1 cm del interior con un cuchillo y vacía la pulpa con una cuchara.
- Tritura la pulpa en un bol y mézclala con el queso Philadelphia, el huevo y una pizca de nuez moscada.
- Incorpora el sofrito y el maíz, rectifica la sazón y mezcla hasta que todo esté homogéneo.
4. Hornear con el relleno
- Rellena las mitades de calabaza con esta mezcla y cubre con queso mozzarella.
- Hornéalas durante 5 minutos para que el queso se derrita.
5. Gratinar
- Espolvorea el queso parmesano encima y gratina en el horno hasta que la superficie esté dorada.
¡Sirve y disfruta esta deliciosa calabaza rellena al horno!
Si eres tan fan de las calabazas como yo, no puedes dejar de probar la calabaza rellena de arroz, una receta fácil y reconfortante que además es perfecta para aprovechar ingredientes que tienes en casa. Ahora, si buscas algo más ligero, la calabaza rellena light es una opción ideal para cuidar la línea sin sacrificar sabor. También tengo que recomendarte la calabaza rellena vegetariana, una explosión de colores y texturas que encanta incluso a los más carnívoros.
Para los amantes de los sabores al horno, la calabaza rellena con verduras al horno es todo un acierto. Pero si prefieres algo más cremoso, la combinación de la calabaza rellena de jamón y queso no tiene rival. Y no me puedo olvidar de la calabaza rellena de quinoa, perfecta para un plato nutritivo y lleno de sabor que sorprenderá a todos en la mesa
Utensilios necesarios
- Bandeja para hornear
- Sartén
- Cuchillo
- Cuchara grande
- Bol
- Pasapuré o tenedor
Tiempos y porciones
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de horneado: 45 minutos
- Porciones: 4
- Origen: Internacional
Información nutricional (por porción aproximada)
- Calorías: 280 kcal
- Proteínas: 10 g
- Grasas: 15 g
- Carbohidratos: 25 g
Opciones adicionales
- Agrega trocitos de jamón o champiñones al relleno para más textura.
- Si prefieres una versión vegana, sustituye los quesos por opciones veganas.
Consejos y tips
- Utiliza calabazas de tamaño uniforme para que la cocción sea pareja.
- Puedes agregar especias como paprika para un toque ahumado.
- Decora con hierbas frescas como perejil o cilantro antes de servir.
Beneficios de los ingredientes
- Calabaza: Rica en antioxidantes, fibra y vitamina A.
- Queso Philadelphia: Aporta cremosidad y proteínas.
- Pimiento rojo: Fuente de vitamina C.
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Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre la Calabaza Rellena al Horno
1. ¿Puedo usar otro tipo de calabaza para esta receta?
¡Claro! Puedes sustituir la calabaza tipo butternut por zapallo, calabaza japonesa (kabocha) o cualquier otra variedad que te guste. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de horneado según su tamaño y textura.
2. ¿Es necesario usar los tres tipos de queso?
No es obligatorio. Si prefieres simplificar, usa solo uno o dos tipos de queso que tengas a mano, como mozzarella y parmesano, aunque la combinación de quesos aporta más cremosidad y sabor.
3. ¿Cómo puedo hacer esta receta más ligera?
Sustituye el queso crema por una versión baja en grasa y utiliza menos cantidad de queso mozzarella. También puedes omitir el queso parmesano si buscas reducir las calorías.
4. ¿Puedo preparar la calabaza rellena con antelación?
Sí, puedes preparar el relleno y hornear la calabaza el día anterior. Solo asegúrate de guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador y recalentarla en el horno antes de servir.
5. ¿Qué puedo usar en lugar de maíz?
Si prefieres evitar el maíz, puedes sustituirlo por espinacas picadas, champiñones salteados o quinoa cocida para añadir textura y nutrientes.
6. ¿Cuánto tiempo puedo conservar la calabaza rellena?
Puedes conservarla en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético. También se puede congelar antes del último horneado, y luego gratinar directamente cuando la desees consumir.
7. ¿Es posible hacer esta receta vegana?
Sí, sustituye los quesos por alternativas veganas, como queso a base de anacardos o tofu cremoso. También reemplaza el huevo con una cucharada de harina de garbanzo mezclada con agua para darle consistencia al relleno.
8. ¿Qué otros ingredientes puedo añadir al relleno?
Puedes personalizar el relleno añadiendo trozos de jamón, pollo desmenuzado, atún o frutos secos como nueces o almendras para un toque crujiente.
9. ¿El relleno debe quedar muy espeso o más ligero?
Debe tener una consistencia cremosa, pero lo suficientemente firme para que no se desborde al rellenar la calabaza. Ajusta la textura añadiendo más queso crema o un poco de leche si queda muy espeso.
10. ¿Qué hacer si la calabaza no está completamente cocida después del horneado inicial?
Si la calabaza aún está un poco dura, cúbrela con papel aluminio y hornéala unos 10-15 minutos adicionales antes de proceder con el relleno. Esto asegurará una textura suave y deliciosa.
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