Calabaza rellena

La calabaza rellena es muy deliciosa y puedes hacerlo con carne, pescado, arroz o incluso con quinoa, una comida sencilla y fácil de preparar.

Solo tienes que escoger la receta que más te agrade y cocinar junto a nosotros este exquisito plato que puedes servir acompañado de un solomillo al ajillo o un rico cordon bleu de lomo

Receta de la calabaza rellena de carne

Aprende a preparar esta esta riquísima calabaza rellena de carne paso a paso siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera que te va a, una de nuestras variantes favoritas. ¡Te va a encantar!

Ingredientes para cuatro personas:

• 1 calabaza de 1.5 kg.
• 1 cebolla grande
• 4 dientes de ajo
• 350 gr. de carne picada
• 100 gr. de puré de tomate
• 150 gr. de queso mozzarella
• 1/2 cucharada de orégano
• 2 cucharadas de albahaca fresca picada
• 80 ml. de aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra molida

¿Cómo hacer la calabaza rellena de carne?

• Para preparar este plato como es debido, lo primero que debes hacer es pre-calentar el horno a 190°C.
• Luego, corta la calabaza por la mitad haciendo un corte longitudinal y vacíala.
• Coloca papel vegetal para hornear en una bandeja y pon encima las dos mitades de la calabaza. Llévala al horno durante 40 minutos.
• Mientras la calabaza está en el horno, vamos a preparar el relleno.
• Pela la cebolla y los ajos y córtalos en cuadritos pequeños.
• Lava la albahaca, escúrrela y pícala finamente. Reserva.
• Calienta ahora el aceite de oliva en una sartén grande y agrega la cebolla.
• Déjala pochar durante unos minutos y, cuando esté transparente, agrega los ajos y una pizca de sal.
• Dale un par de vueltas a todo y agrega la mitad del relleno que le sacaste a la calabaza, no tienes que echarlo todo; el que te ha sobrado puedes congelarlo y así podrás utilizarlo en otros platos.
• La calabaza tienes que dejarla en la sartén cinco minutos y, a continuación, puedes incorporar la carne picada, el puré de tomate, el orégano, la albahaca y un poco de sal y pimienta.
• Mezcla bien y deja rehogar todo durante 15 minutos con la tapa puesta.
• Si la calabaza ya lleva 40 minutos en el horno, sácala, rellénala y cúbrela con el queso, espolvorea con un poco de orégano y un chorro de aceite de oliva.
• Vuélvela a meter en el horno, pero esta vez a 200°C durante 20 minutos.
• Transcurrido este tiempo, retírala y deja que tu calabaza rellena de carne repose durante unos minutos antes de comerla.