Pastel de queso sin horno

Es delicioso pastel de queso sin horno es muy fácil de preparar, solo tienes que seguir las indicaciones paso a paso que te dejamos a continuación.

Ingredientes:

Para la base:

• 150 grs de galletitas
• 70 gres de manteca

Para el relleno

• 200 ml de crema
• 400 grs de leche condensada
• 600 grs queso crema (si es tipo Filadelfia, mejor)
• 1 sobre de polvo para flan (para preparar 4 raciones)

Para la cobertura:

• 300 grs de frutillas
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• Jugo de medio limón
• 3 cdas de azúcar

¿Como preparar pastel de queso sin horno?

• Para la base: Tritura las galletitas, hasta obtener un polvo de galleta fino.
• Derrite la manteca y mezcla con las galletitas trituradas (debe quedar como una arena mojada).
• Cubre la base de un molde desmontable de 20 a 24 cm con papel de hornear, distribuye encima la masa de galleta, presionado bien y lleva al congelador o freezer.
• Para el relleno: Coloca la crema, el queso crema, la leche condensada y el polvo para flan en una cacerola y llévala a fuego lento.
• Revuelve hasta que se haya disuelto el sobre de flan y no haya grumos, sube el fuego y continua removiendo sin parar hasta que hierva.
• Retira del fuego, saca la base de galletitas del freezer y vierte la crema de queso sobre la misma.
• Lleva a la heladera al menos por un par de horas y si puedes un día entero.
• Para la salsa: Hidrata el sobre de gelatina sin sabor en un vaso de agua fría durante 5 minutos.
• En otra cacerola, calienta las frutillas lavadas con el jugo de limón y el azúcar.
• Remueve constantemente triturando al mismo tiempo las frutillas.
• Cuando la salsa esté bien caliente, y triturada según tu gusto, incorpora la gelatina bien escurrida, revolviendo hasta que se disuelva totalmente.
• Distribuye la salsa sobre la tarta y lleva nuevamente a la heladera hasta que te decidas a comerla!

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