Croquetas de pollo fáciles

Croquetas de pollo, esta sencilla receta casera es muy fácil de preparar, deliciosa, crujiente por fuera y muy suave por dentro. Aprende a prepararlas paso a paso siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera

Ingredientes:

• 250 gr. de pollo.
• 2 cebollas.
• 150 gr. de harina.
• 2 yemas de huevo.
• 170 gr. de mantequilla.
• 1 litro de leche.

Preparación de las Croquetas de pollo

• La cebolla, la pelamos y troceamos en trocitos pequeños. Luego el pollo cortarlo también en trozos pequeños.
• Ponemos un poco de aceite a calentar y echamos los trozos de cebolla al mismo tiempo que el pollo.
• Lo vamos removiendo hasta que empiece a dorarse el pollo y la cebolla se transparente. Ahora iremos echando la harina poco a polco, espolvoreándola.
• Remover bien para que se mezcle con los ingredientes y añadimos la leche. De nuevo removerlo todo bien. Por último, añadimos la mantequilla y remezclamos todo hasta que los ingredientes formen una especie de masa.
• Cuando la masa tenga suficiente consistencia apagamos el fuego. Batimos los dos huevos bien, con un poco de sal, sin que se quede ni un grumo.
• En otro plato ponemos una montañita de harina. Ponemos en una sartén bastante aceite y vamos a procesar el proceso para hacer las croquetas; cogemos trocitos de la masa que hemos preparado y le vamos dando la forma de cilindro de una croqueta, pudiendo hacerlas de tamaño a nuestro gusto.
• Las pasamos entonces por la harina, que se adhiera bien y por último por las yemas. Al asegurarnos que no sueltan gotas, las echamos a la sartén.
• Aseguraros de no poner muchas croquetas al mismo tiempo para que así se puedan hacer bien.
• Teniendo el fuego a potencia media no debería llevaros más de unos 10 minutos al principio, y poco menos de 5 entre vuelta y vuelta cuando esté ya el aceite muy caliente.
• Luego las apartamos y dejamos en una bandeja sobre papel absorbente, para que suelte todo el aceite que sobre. Colocar en una fuente o bandeja y listas para servir y comer.

RECETAS CASERAS DE CROQUETAS

• 1.- Croquetas de arroz
• 2.- Croquetas de acelga
• 3.- Croquetas de cabellos de ángel
• 4.- Bolitas de pollo y queso
• 5.- Croquetas de pollo asado
• 6.- Croquetas de salmón ahumado
• 7.- Croquetas de berenjena y mozarella