Ensalada de Pollo al Horno con Verduras

Ensalada de Pollo al Horno con Verduras: Nutritiva y Satisfactoria

La Ensalada de Pollo al Horno con Verduras es una opción deliciosa y saludable que combina pollo tierno al horno con una variedad de verduras frescas. Este platillo es perfecto para una comida completa y balanceada que te llenará de energía.

Esta ensalada es perfecta para acompañar con una sopa de tomate, que complementará maravillosamente los sabores del pollo al horno. Además, unas rebanadas de pan rústico recién horneado serán ideales para mojar en el aderezo de la ensalada. Para una bebida refrescante, una limonada con menta es una opción excelente.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
• 1 calabacín, cortado en rodajas
• 1 cebolla roja, cortada en rodajas
• 2 tazas de mezcla de hojas verdes (espinaca, rúcula, lechuga)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1/2 taza de queso feta desmoronado
• 1/4 de taza de nueces tostadas
• Aderezo de tu elección (vinagreta balsámica recomendada)

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
2. Coloca las pechugas de pollo en una bandeja para hornear. Rocía con 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
3. En otra bandeja, coloca las tiras de pimientos, rodajas de calabacín y cebolla. Rocía con el aceite de oliva restante, sal y pimienta.
4. Hornea el pollo y las verduras durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
5. Mientras tanto, en un tazón grande, mezcla las hojas verdes.
6. Una vez que el pollo esté cocido, déjalo reposar durante 5 minutos y luego córtalo en tiras.
7. Añade el pollo y las verduras horneadas a las hojas verdes.
8. Espolvorea el queso feta y las nueces tostadas sobre la ensalada.
9. Rocía con el aderezo de tu elección justo antes de servir.

Tiempos de Preparación y Cocción:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 30 minutos
• Tiempo total: 45 minutos

Porciones:

4 porciones

Opciones Adicionales:

• Añade aguacate en rodajas para un extra de cremosidad y nutrientes.
• Incorpora tomates cherry cortados a la mitad para un toque de dulzura y color.

Consejos:

• Marinar el pollo con anticipación en una mezcla de ajo, limón y hierbas puede añadir un extra de sabor delicioso.
• Asegúrate de cortar las verduras en tamaños uniformes para que se cocinen de manera pareja.

¿Quieres darle un giro emocionante a tus comidas? ¡Las ensaladas de pollo son la opción perfecta para añadir un toque de frescura y sabor a tu menú! Desde la tentadora ensalada de pollo griega con aceitunas y queso feta hasta la exótica ensalada de pollo vietnamita con hierbas frescas y salsa de pescado, hay una variedad infinita para satisfacer todos los gustos. ¿Buscas algo más clásico? Prueba la reconfortante ensalada de pollo con cuscús o la tradicional ensalada de pollo al curry. Sea cual sea tu elección, estas ensaladas están garantizadas para deleitar tu paladar y agregar un toque de emoción a tus comidas diarias. ¡Atrévete a probarlas todas y descubre nuevos sabores!

¡Disfruta de una nutritiva Ensalada de Pollo al Horno con Verduras! 🥗🍗 Perfecta para una comida completa y saludable. #EnsaladaSaludable #PolloAlHorno