Ensalada de Pollo Griega

Ensalada de Pollo Griega: Un Toque Mediterráneo

La Ensalada de Pollo Griega combina los sabores frescos y vibrantes del Mediterráneo con la proteína magra del pollo. Es una opción perfecta para un almuerzo ligero o una cena saludable. Esta ensalada no solo es deliciosa, sino que también es rápida y fácil de preparar.

Este sabroso plato griego se disfruta mejor con un poco de pan pita para un toque auténtico. Además, puedes acompañarlo con hummus casero para agregar una textura cremosa y más proteínas. Si prefieres algo más fresco, una ensalada de pepino con yogur  es el complemento perfecto.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
• 1 pepino, cortado en cubos
• 1 tomate grande, cortado en cubos
• 1/2 cebolla roja, finamente picada
• 1/2 taza de aceitunas Kalamata, deshuesadas y cortadas a la mitad
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de lechuga para servir

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla el pollo desmenuzado, el pepino, el tomate, la cebolla roja, las aceitunas Kalamata y el queso feta.
2. En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
3. Vierte el aderezo sobre la mezcla de ensalada y revuelve bien para que todos los ingredientes queden bien cubiertos.
4. Lava y seca las hojas de lechuga, y colócalas en los platos de servir.
5. Sirve la ensalada de pollo griega sobre las hojas de lechuga y disfruta.

Tiempo de Preparación:

15 minutos

Porciones:

4 porciones

Opciones Adicionales:

Para un toque más fresco, puedes añadir pimientos rojos asados o alcachofas. Si prefieres una versión más ligera, sustituye el queso feta por un queso de cabra bajo en grasa.

Consejos:

• Utiliza pollo asado del supermercado para ahorrar tiempo.
• Si te gustan los sabores más intensos, añade un poco de ajo picado al aderezo.

Las ensaladas con pollo son una excelente opción para una comida ligera y satisfactoria. Desde la tradicional ensalada de pollo asado hasta la exótica ensalada de pollo con mango, hay una variedad infinita para explorar. Si buscas algo reconfortante, prueba la ensalada de pollo al horno con verduras. ¿Prefieres algo más picante? La ensalada de pollo al curry es perfecta para ti. No te pierdas estas deliciosas opciones y descubre nuevos sabores en cada bocado.

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