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Ensalada de pollo con pasta

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Hoy prepararemos esta saludable y nutritiva ensalada de pollo con pasta, además de ser muy fácil de preparar, también es deliciosa, solo reúne los ingredientes y sigue nuestras indicaciones

Las ensaladas son de gran valor nutritivo y excelentes en aquellas épocas del año en que su necesidad se hace más de nuestro agrado.

Son muy útiles en los entremeses y como acompañantes de segundos platos, carnes, aves o pescados.

Es tan rica y extensa la variedad de ensaladas, que a su gusto y en cada circunstancia pueden elegir, completar o designar el papel que mejor les parezca para ellas.

La ensalada de pollo con pasta es un plato de alto valor nutritivo y muy interesante para antes o después de hacer deporte.

Ensalada de pollo con pasta

Ingredientes :

  • 200 gramos de pasta
  • 2 pechugas de pollo sin hueso
  • 1 porro
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla Pimienta en grano
  • 1/2 cucharada de jengibre picado o curry
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 vasos de agua
  • 1 cebolla tierna

¿Cómo hacer ensalada de pollo con pasta?

  • Poner a hervir la pasta según las instrucciones del fabricante. A continuación se pasa por agua fría y reserva.
  • Se hace un caldo con el agua y el vino, añade la cebolla, el porro, las zanahorias, las especias y la sal. Deja hervir 20 minutos a fuego suave.
  • Cuela el caldo y vuelve a ponerlo en el fuego. Cuando empiece a hervir incorpora las pechugas de pollo enteras, unos 10 minutos.
  • Dejándolas en el caldo de cocción 5 minutos más. A continuación se escurren y deja que se enfríen.
  • Corta a dados la cebolla tierna, el tomate y el pimiento.
  • Añade la pasta y aliña con aceite y un poco de vinagre y sal. Incorpora el pollo cortado a la ensalada y si te gusta puedes añadir unas hojas de albahaca por encima.

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