Fajitas de Pollo con Guacamole: Receta Fácil y Deliciosa

Fajitas de Pollo con Guacamole: Receta Fácil y Deliciosa

Las Fajitas de Pollo con Guacamole son una deliciosa combinación de sabores frescos y ahumados que encantará a todos. Esta receta incluye tiras de pollo sazonado, pimientos y cebolla, todo servido con un guacamole cremoso y casero. Perfecta para compartir o disfrutar en una comida familiar, esta receta es rápida, saludable y deliciosa.

Las fajitas de pollo con guacamole se acompañan muy bien con frijoles refritos, arroz mexicano o una ensalada fresca. También puedes servirlas con crema agria o queso rallado para hacerlas aún más irresistibles.

Ingredientes

Para las fajitas:

• 500 g de pechuga de pollo, cortada en tiras
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• 1 pimiento amarillo, cortado en tiras
• 1 cebolla, cortada en tiras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón dulce o paprika
• Sal y pimienta al gusto
• Tortillas de maíz o harina para servir

Para el guacamole:

• 2 aguacates maduros
• 1/2 cebolla morada, finamente picada
• 1 tomate pequeño, sin semillas y picado
• Jugo de 1 limón
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• Sal al gusto

¿Cómo se preparan las Fajitas de Pollo con Guacamole?

1. Preparar el guacamole: En un bol, machaca los aguacates hasta obtener una textura cremosa. Agrega la cebolla, el tomate, el cilantro, el jugo de limón y la sal. Mezcla bien y ajusta la sal al gusto. Reserva.
2. Marinar el pollo: En un bol, mezcla el pollo con el comino, el pimentón, sal y pimienta. Deja reposar por unos 10-15 minutos.
3. Sofreír los vegetales: En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los pimientos y la cebolla, y cocina durante 5-7 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes. Retira los vegetales y reserva.
4. Cocinar el pollo: En la misma sartén, agrega otra cucharada de aceite de oliva y cocina el pollo a fuego medio-alto durante 5-6 minutos, hasta que esté bien cocido y dorado.
5. Combinar: Vuelve a añadir los vegetales a la sartén con el pollo y mezcla bien para integrar todos los sabores.
6. Servir: Sirve las fajitas de pollo en tortillas calientes y acompáñalas con el guacamole recién preparado. Añade crema agria o queso si deseas.

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Utensilios a utilizar

• Sartén grande para cocinar el pollo y los vegetales
• Bol para el guacamole
• Cuchillo para cortar el pollo, pimientos y cebolla

Tiempos de Preparación y Porciones

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 15 minutos
• Porciones: 4 porciones
• Denominación de la receta: Fajitas de Pollo con Guacamole
• Origen: Mexicana

Información nutricional (por porción)

• Calorías: 370 kcal
• Proteínas: 26 g
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 24 g
• Fibra: 6 g

Opciones Adicionales

1. Fajitas con queso fundido: Agrega queso rallado sobre las fajitas antes de servir para un toque cremoso.
2. Fajitas con más vegetales: Puedes añadir champiñones, calabacín o espinacas para una opción más completa y nutritiva.
3. Guacamole picante: Agrega jalapeños o chile serrano al guacamole si prefieres un toque más picante.

Consejos y Tips

• Usa tortillas calientes: Calienta las tortillas antes de servirlas para que estén más suaves y resalten el sabor de las fajitas.
• Aguacates maduros: Para un guacamole cremoso y suave, asegúrate de que los aguacates estén bien maduros.
• Cocina el pollo a fuego medio-alto: Esto ayuda a dorar el pollo y a conservar su jugosidad.

Beneficios de Ingredientes

• Pollo: Fuente de proteínas magras que ayudan a mantener la saciedad y a fortalecer los músculos.
• Aguacate: Aporta grasas saludables que son buenas para el corazón y mejoran la saciedad.
• Pimientos: Son ricos en vitamina C y antioxidantes, que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.

Si prefieres una opción llena de vegetales, las fajitas de verduras son ideales para una comida ligera y deliciosa. Las fajitas de pollo y pimientos ofrecen una mezcla de sabores intensos que complementan muy bien el pollo.

Para quienes disfrutan de un toque cremoso, las fajitas con guacamole añaden una textura suave a cada bocado. Si buscas algo diferente, prueba las fajitas de pollo con pimentones o las fajitas de ternera, que aportan un sabor robusto y son perfectas para una comida saciante.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre las Fajitas de Pollo con Guacamole

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
   Sí, puedes usar carne de res o camarones para una versión diferente. Solo ajusta el tiempo de cocción según la carne.
2. ¿Es posible hacer las fajitas sin tortillas?
   Claro, puedes servir las fajitas de pollo y guacamole sobre una cama de lechuga o espinacas para una versión baja en carbohidratos.
3. ¿Qué tipo de pimientos son mejores para esta receta?
   Los pimientos rojos, verdes y amarillos aportan un sabor dulce y colorido. Usa cualquier variedad que tengas a la mano.
4. ¿Cómo evitar que el guacamole se oxide?
   El jugo de limón ayuda a retrasar la oxidación. Guarda el guacamole en un recipiente hermético y colócalo en el refrigerador si no lo consumes de inmediato.
5. ¿Puedo hacer el guacamole con anticipación?
   Sí, pero es mejor prepararlo poco antes de servir para que esté fresco. Si lo haces con anticipación, guárdalo con plástico de cocina pegado a la superficie para evitar que se oscurezca.
6. ¿Cuánto tiempo puedo conservar las fajitas sobrantes?
   Puedes guardar las fajitas en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días. Recalienta en una sartén antes de servir.
7. ¿Qué otros toppings puedo agregar a las fajitas?
   Además de guacamole, puedes añadir crema agria, salsa de tomate, queso rallado o cebolla caramelizada.
8. ¿Se puede hacer el guacamole sin cilantro?
   Sí, el cilantro es opcional. Puedes omitirlo si prefieres un sabor más neutro en el guacamole.

🌯🥑 ¡Disfruta de estas deliciosas Fajitas de Pollo con Guacamole! Con pimientos frescos, pollo jugoso y guacamole cremoso, ¡es el platillo perfecto para compartir! 😋👩‍🍳 #FajitasConGuacamole #RecetasMexicanas