Las fajitas con pollo con pimentones siempre serán una deliciosa alternativa para compartir con amigos.
Deja todos los materiales en la mesa y que cada uno de los comensales arme su propia fajita con pollo y pimientos, con las porciones y condimentos que cada quien desea.
En otras ocasiones puedes variar con el tipo de carne a utilizar, así vas creando otros sabores y texturas que acompañan bien a las fajitas.
Ingredientes:
- 750 gramos de pechuga de pollo sin hueso cortadas en cubos
- 1 pimiento rojo cortado en juliana
- 1 pimiento amarillo cortado en cubos
- 1 cebolla cortada en cubos gruesos
- 1 manojo de cilantro fresco
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pizca de comino
- Pimienta al gusto cremas ácidas para acompañar salsa verde tortillas
¿Cómo preparar fajitas con pollo y pimientos?
- Mezcle en la licuadora el cilantro, el jugo de limón, y el ajo. Agregue 1/4 de taza agua.
- En un recipiente hondo mezcle el pollo, los pimientos y la cebolla. Agregue la marinada.
- Tape y refrigere por al menos 30 minutos (si te gusta muy marinado el pollo refrigera la noche de antes).
- Sazone con sal y pimienta. Calienta un sartén grande a fuego medio y agregue el aceite de oliva y el comino, cocina por 30 segundos.
- Agregue el pollo, los pimientos y la cebolla y cocine por 12-15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
- Sirva con las tortillas calientes acompañado de crema y salsa verde al gusto.
Recetas de fajitas caseras
- 1.- Fajitas de pescado
- 2.- Fajitas thermomix
- 3.- Fajitas de verduras
- 4.- Fajitas con guacamole
- 5.- Fajitas de tamarindo
- 6.- ¿ Cómo hacer fajitas de pollo ?
