Fajitas de pollo y pimientos, es una receta deliciosamente sabrosa, estos tacos de fajitas de pollo son fáciles de preparar y en menos de 30 minutos tienes una comida perfecta para una cena de lunes a viernes!
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo pequeñas
- 1 cebolla amarilla
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharaditas de chili en polvo
- 1 cucharadita de azúcar marrón
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharaditas de orégano
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 12 tortillas de harina
- Rodajas de limón para servir
- 1 cucharada de aceite de canola
Preparación de fajitas de pollo y pimientos
- Con un cuchillo, cortar las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada. Dejar reposar hasta que se necesite.
- Pelar la cebolla, partirlos por la mitad y luego cortar en anillos de 1/2 pulgada. Cortar los pimientos en tiras, descartando el núcleo. Pele y pique los dientes de ajo. Todo esto en un plato y a un lado hasta que se necesite.
- En una mezcla del tazón de fuente para combinar el Chile en polvo, azúcar, comino, orégano, sal y pimienta. Dejar reposar hasta que se necesite.
- En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto.Coloque el pollo en cubos en el aceite y cocine hasta que doren, aproximadamente 3 minutos.
- Añadir la mezcla de especias y revolver hasta que el pollo está cubierto. Añadir la cebolla, el pimiento y el ajo al pollo y cocer durante otros 7 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas y pimientos son suaves y el pollo ya no es color de rosa y se cocinen.
- Mientras se cocinan las fajitas, caliente las tortillas en un comal o plancha hasta que estén tiernas.
- Para servir, colocar unas cucharadas de fajitas en una tortilla y servir con un chorrito de limón.
RECETAS CASERAS DE FAJITAS
- 1.- Fajitas de verduras
- 2.- Fajitas de pescado
- 3.- Fajitas thermomix
- 4.- Fajitas de carne picada
- 5.- Fajitas de pollo mexicanas
- 6.- Fajitas de pollo en salsa BBQ
- 7.- Fajitas con guacamole