Receta de fajitas de pollo y pimientos

Fajitas de pollo y pimientos, es una receta deliciosamente sabrosa, estos tacos de fajitas de pollo son fáciles de preparar y en menos de 30 minutos tienes una comida perfecta para una cena de lunes a viernes!

Ingredientes

• 4 pechugas de pollo pequeñas
• 1 cebolla amarilla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharaditas de chili en polvo
• 1 cucharadita de azúcar marrón
• 1/2 cucharadita de comino
• 1/2 cucharaditas de orégano
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 12 tortillas de harina
• Rodajas de limón para servir
• 1 cucharada de aceite de canola

Preparación de fajitas de pollo y pimientos

• Con un cuchillo, cortar las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada. Dejar reposar hasta que se necesite.
• Pelar la cebolla, partirlos por la mitad y luego cortar en anillos de 1/2 pulgada. Cortar los pimientos en tiras, descartando el núcleo. Pele y pique los dientes de ajo. Todo esto en un plato y a un lado hasta que se necesite.
• En una mezcla del tazón de fuente para combinar el Chile en polvo, azúcar, comino, orégano, sal y pimienta. Dejar reposar hasta que se necesite.
• En un sartén grande, calentar el aceite a fuego medio-alto.Coloque el pollo en cubos en el aceite y cocine hasta que doren, aproximadamente 3 minutos.
• Añadir la mezcla de especias y revolver hasta que el pollo está cubierto. Añadir la cebolla, el pimiento y el ajo al pollo y cocer durante otros 7 a 8 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas y pimientos son suaves y el pollo ya no es color de rosa y se cocinen.
• Mientras se cocinan las fajitas, caliente las tortillas en un comal o plancha hasta que estén tiernas.
• Para servir, colocar unas cucharadas de fajitas en una tortilla y servir con un chorrito de limón.

RECETAS CASERAS DE FAJITAS

• 1.- Fajitas de verduras
• 2.- Fajitas de pescado
• 3.- Fajitas thermomix
• 4.- Fajitas de carne picada
• 5.- Fajitas de pollo mexicanas
• 6.- Fajitas de pollo en salsa BBQ
• 7.- Fajitas con guacamole