Filete de res en salsa de pimienta

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Filete de res en salsa de pimienta, esta sencilla y deliciosa receta es muy fácil de preparar, solo tienes que seguir las indicaciones paso a paso que te damos a continuación.

Esta exquisita receta la puedes servir acompañada con un delicioso puré de papas casero y vegetales al vapor.

Filete de res en salsa de pimienta

Ingredientes:

  • 4 medallones de 180gr. de filete de res
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • ¼ tz de vino blanco
  • 1 cda de aceite de oliva
  • 1 lata de media crema
  • ¼ tz de caldo de res
  • Puré de papa como guarnición
  • Vegetales al vapor.

Preparación del Filete de res en salsa de pimienta

  • Sazonar los medallones con sal y pimienta recién molida, hacer una costra ligera con la pimienta.
  • Puede parecer que se excedió con este condimento.
  • En un sartén bien caliente colocar el aceite y cocinar los medallones por ambos lados. Retirar del sartén los medallones y reservar.
  • En el mismo sartén aun caliente colocar el vino blanco y dejar reducir por aproximadamente 8 min.
  • Después agregar la crema. Rectificar el sabor y depende de la consistencia agregar un poco de caldo de res.
  • Para servir, colocar el medallón y bañar con la salsa. Acompañar del puré de papa y vegetales al vapor.

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