Ingredientes: (4 personas)
- 800 gramos de carne molida de res
- 1/4 de cebolla, picada
- 1 diente de ajo, picado
- 3 huevos, batidos
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de salsa catsup
- 1 zanahoria, pelada y rallada
- 1 calabacita, rallada
- 3 cucharadas de pan molido
- Sal y pimienta, al gusto
Paso a paso
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En un tazón combina la carne, la cebolla, el ajo, los huevos, la mostaza, la catsup, la zanahoria, la calabacita, el pan molido, sal y pimienta hasta obtener una mezcla uniforme.
Forra un molde para panqué con papel encerado o aluminio y vacía la preparación de carne (empareja la superficie).
Hornea, en horno precalentado, durante 45 minutos a 200ºC o hasta que la carne esté cocida; saca el molde, deja reposar 10 minutos antes de desmoldar el panqué y cortar las porciones.
Para saber si este panqué ya está cocido, corta un pedacito por la parte de arriba y comprueba que la carne no esté rosada.
