Esta exquisita receta de medallones de lomo con verduras es nutritiva, jugosa y muy fácil de preparar, solo junta los ingredientes y sigue nuestras indicaciones paso a paso que te dejamos a continuación.
Ingredientes:
- 4 medallones de lomo
- Aceite de oliva
- Tomates cherry
- 2 zapallitos o calabacines grandes
- Sal
- Pimienta
- Hilo para atar la carne
¿Cómo preparar Medallones de lomo con verduras?
- Salpimentamos la carne y con el hilo rodeamos cada porción y atamos para que una vez cocidos no pierdan su forma.
- En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva sellamos por ambos lados.
- Después metemos al horno en una placa hasta que se terminen de cocinar.
- Cortamos en láminas los zapallitos y cocinaremos al vapor.
- Servimos el plato con 2 medallones de lomo por persona junto con una porción de zapallitos al vapor y los tomates cherry, salpimentamos.
Tips:
- Podemos servir los medallones con salsa de miel y mostaza.
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