Medallones de lomo con verduras

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Esta exquisita receta de medallones de lomo con verduras es nutritiva, jugosa y muy fácil de preparar, solo junta los ingredientes y sigue nuestras indicaciones paso a paso que te dejamos a continuación.

Medallones de lomo con verduras

Ingredientes:

  • 4 medallones de lomo
  • Aceite de oliva
  • Tomates cherry
  • 2 zapallitos o calabacines grandes
  • Sal
  • Pimienta
  • Hilo para atar la carne

¿Cómo preparar Medallones de lomo con verduras?

  • Salpimentamos la carne y con el hilo rodeamos cada porción y atamos para que una vez cocidos no pierdan su forma. 
  • En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva sellamos por ambos lados.
  • Después metemos al horno en una placa hasta que se terminen de cocinar.
  • Cortamos en láminas los zapallitos y cocinaremos al vapor.
  • Servimos el plato con 2 medallones de lomo por persona junto con una porción de zapallitos al vapor y los tomates cherry, salpimentamos.

Tips:

  • Podemos servir los medallones con salsa de miel y mostaza.

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