Ingredientes:
- 4 huevos
- 200 grs. de azúcar
- 1/2 litro de leche
- Cáscara de 1/2 naranja dulce rallada
- 1/2 Zanahoria rallada.
Preparación:
Hervir la leche con la zanahoria rallada y la cáscara de naranja rallada y una vez que tiene color apagar y dejar de lado. En un tazón batir los huevos con el azúcar hasta que la preparación blanquee. Agregar poco a poco la leche hervida y caliente.
Verter en el molde preparado con caramelo y frío. Cocer a baño maría en el horno mediano durante 35 o 40 minutos.
Se pincha con una aguja y si sale limpia es que está listo el flan.
