Receta de mermelada de melón

Mermelada de melón, esta receta casera es deliciosa y original, fácil de preparar, ideal tus postres o desayunos. Aprende a prepararla paso a paso siguiendo las instrucciones de nuestra receta.

Ingredientes:

• 1 kg de pulpa de melón
• 400 g de azúcar
• 1 limón

¿ Cómo preparar la mermelada de melón ?

• En primer lugar cortamos gajos de melón y les quitamos las pepitas. Después eliminamos la corteza de todos los gajos y los troceamos para quedarnos únicamente con la pulpa.
• Debemos obtener aproximadamente 1 kg de pulpa de melón para preparar esta receta, aunque puedes hacer menos cantidad modificando las proporciones.
• En un bol introducimos la pulpa de melón troceada y 400 g de azúcar blanco. Lo mezclamos y dejamos reposar toda la noche en el frigorífico para que se macere.
• A la mañana siguiente exprimimos un limón para obtener su jugo y lo añadimos a la mezcla. Ponemos la mezcla en una cacerola y dejamos que se cueza a fuego medio durante unos 30 minutos aproximadamente hasta que el melón se deshaga y la mezcla comience a espesarse.
• Debemos ir removiendo de vez en cuando para que la mermelada no se pegue en el fondo. Una vez hayamos logrado la textura deseada, apagamos el fuego.
• Ahora podemos pasar la mermelada por la batidora para eliminar los trozos de melón que hayan podido quedar. 
• Finalmente hervimos un tarro de cristal para esterilizarlo y vertemos en su interior la mermelada de melón.
• Después lo cerramos y guardamos en un lugar fresco, seco y oscuro para que conserve en perfectas condiciones.
• La mermelada de melón casera puede conservarse en buen estado durante unos seis meses.
• Debes recordar que, una vez abierta, hay que almacenarla en la nevera o refrigerador para que se conserve adecuadamente.