Mermelada de mandarina

Mermelada de Mandarina Casera: Fácil y Deliciosa

¿Te gustaría disfrutar del sabor cítrico y refrescante de la mandarina durante todo el año? Esta receta de mermelada de mandarina es la solución perfecta. Es fácil de preparar y conserva todo el sabor natural de esta deliciosa fruta. Sigue las instrucciones paso a paso que te presento y tendrás una mermelada casera para disfrutar en cualquier momento.

Esta mermelada de mandarina es ideal para acompañar unas tostadas de pan integral en el desayuno, o para agregar un toque dulce y cítrico a un queso crema untable en tus aperitivos. También puedes utilizarla como relleno en una tarta de queso, lo que le dará un contraste delicioso entre el dulce y el ácido.

Ingredientes:

• 1 kilo de mandarinas
• 500 gramos de azúcar
• 1 limón

¿Cómo se prepara la mermelada de mandarina?

1. Preparación de las mandarinas: Lavar las mandarinas, pelarlas y dividirlas en gajos. También lava y exprime un limón para obtener su jugo.
2. Cocción inicial: Coloca en una olla los gajos de mandarina, el azúcar y el jugo de limón. Cocina la mezcla a fuego medio durante 10 minutos.
3. Trituración de la mezcla: Sin apagar el fuego, utiliza una batidora para triturar los gajos y las pieles de las mandarinas hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Cocción final: Continúa cocinando la mermelada a fuego lento durante unos 35 minutos, removiendo de vez en cuando. Si la mermelada aún no está lo suficientemente espesa, cocínala unos 5 minutos más.
5. Envasado: Vierte la mermelada caliente en frascos de cristal esterilizados, llenándolos hasta el límite de la rosca. Cierra bien los frascos y ponlos boca abajo para eliminar el aire.
6. Conservación: Almacena los frascos en un lugar frío, seco y oscuro para conservar la mermelada hasta por 6 meses. Una vez abierto el frasco, guárdalo en el frigorífico.

Utensilios a utilizar:

• Olla grande
• Batidora
• Frascos de cristal esterilizados
• Exprimidor de limones
• Cuchillo y tabla para cortar

Tiempos de Preparación y Porciones, Denominación de la Receta y Origen:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 45 minutos
• Porciones: Aproximadamente 3-4 frascos medianos
• Denominación de la receta: Mermelada de Mandarina
• Origen: Internacional

Información Nutricional (por porción de 20g):

• Calorías: 50 kcal
• Grasas: 0g
• Carbohidratos: 13g
• Azúcares: 12g
• Proteínas: 0g

Opciones Adicionales:

Puedes añadir un toque de canela o jengibre a la mezcla para darle un sabor diferente a la mermelada. Otra opción es agregar un chorrito de licor de mandarina para un toque gourmet.

Consejos y Tips:

• Asegúrate de que los frascos estén completamente esterilizados antes de usarlos para evitar que la mermelada se eche a perder.
• Si prefieres una mermelada con más textura, no batas completamente los gajos de mandarina, deja algunos trozos enteros.

Beneficios de Ingredientes:

• Mandarina: Rica en vitamina C, antioxidantes y fibra, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y mejora la digestión.
• Limón: Excelente fuente de vitamina C y antioxidantes, ayuda a desintoxicar el cuerpo y mejora la digestión.

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