Pastel de zanahoria con nuez

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Esta pastel de zanahoria con nuez es fácil, rápido y delicioso.Lo puedes decorar con queso crema, o disfrutarlo así como sale del horno.

Solo sigue las instrucciones que te daremos a continuación y disfruta de esta delicia en casa.

 

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina.
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 4 huevos
  • 1 1/3 tazas de aceite vegetal
  • 4 tazas de zanahorias ralladas
  • 3/4 taza de nuez de castilla picada

Cómo preparar el pastel de zanahoria con nuez

  • Precalienta el horno a 175 °C (350 °F).
  • Engrasa y enharina un molde de 23×33 centímetros.
  • Cierne juntos la harina, polvo para hornear, bicarbonato, sal y canela. Reserva.
  • Mezcla el azúcar y los huevos en un tazón grande, hasta tener una mezcla espesa y pálida. Añade el aceite e incorpora poco a poco los ingredientes polvos cernidos.
  • Envuelve las zanahorias y las nueces. Vierte en el molde.
  • Hornea hasta que al insertar un palillo éste salga limpio, entre 40 y 45 minutos aproximadamente.
  • Espera a que se enfríe completamente antes de embetunar con un betún de queso crema.

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