Pechugas de pollo rellena con champiñones

Deliciosas pechugas de pollo rellena con champiñones, es un plato saludable, jugoso muy fácil de preparar y económica para disfrutarlo con la familia. 

En este vídeo que hemos preparado para ti te guiaremos paso a paso para que puedas sorprender a tus comensales con esta deliciosa receta de pollo.

Ingredientes:

• 4 filetes de pechugas de pollo
• 3 tazas de champiñones
• 4 rebanadas de queso
• 1/2 cebolla
• 2 dientes de ajo molido
• Pimienta negra al gusto
• 1 1/2 de tazas de harina de trigo
• 2 huevos
• 2 tazas de pan molido
• 1 taza de leche
• Sal al gusto
• Palillos aceite de oliva al gusto

¿Como preparar Pechugas de pollo rellena con champiñones?

• Prepararemos el relleno, picar los champiñones, el ajo y la cebolla en una sartén con aceite de oliva sofreír la cebolla y el ajo, a fuego suave, durante unos minutos.
• Una vez esté transparente, agregamos los champiñones, troceados en trozos pequeños, salteándolos por unos 5 minutos.
• Sazonar con sal revolver y retirar.
• Colocamos las milanesas de pollo sobre una tabla para salpimentar.
• Colocar una rebanada de queso y un poco de champiñones en el centro de cada milanesa.
• Doblar los extremos ligeramente hacia el centro.
• Enrollar uno de los lados opuestos para formar un cilindro, fijar cada cilindro con los palitos y reservar.
• Batir ligeramente los huevos en un tazón, agregar la leche y mezclar de nuevo.
• Pasar cada rollo por harina y quitar el exceso, sumergir en la mezcla de huevo y revolcar en un plato con el pan molido.
• Calentar el horno a 200° C.
• Engrasar un molde para horno con un poco de aceite, colocar los rollos y hornear durante 30 minutos o hasta que estén dorados.
• Retirar los palillos, cortar en rebanadas y servir frió o caliente.
• Y a disfrutar.

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