Pesto de Rúcula

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Pesto de Rúcula

El pesto de rúcula es una variante fresca y llena de sabor del clásico pesto italiano. La rúcula aporta un toque ligeramente picante y un sabor único a esta salsa. Ideal para pasta, ensaladas y más.

Usos Sugeridos

Este pesto de rúcula es perfecto para mezclar con pasta al dente, untar en pan tostado, o como aderezo para una ensalada caprese. ¡Las posibilidades son infinitas!

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: Aproximadamente 1 taza de pesto
  • Origen e Inspiración: Esta receta se inspira en la cocina italiana y es perfecta para aprovechar la temporada de rúcula fresca.
  • Valor Nutricional: 120 calorías por porción (2 cucharadas)

Ingredientes

  • 2 tazas de rúcula fresca
  • 1/2 taza de nueces
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • Jugo de 1 limón
  • Sin sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Pesto de Rúcula?

  1. En un procesador de alimentos, combina la rúcula fresca, las nueces, el queso parmesano, el ajo, el jugo de limón y una pizca de sal y pimienta.
  2. Pulsa los ingredientes hasta que estén bien combinados.
  3. Con el procesador en funcionamiento, vierte lentamente el aceite de oliva hasta que la mezcla esté suave y tenga la consistencia deseada.
  4. Prueba y ajusta el sazón según sea necesario.
  5. Transfiere el pesto de rúcula a un frasco hermético y guárdalo en el refrigerador. Se mantendrá fresco durante aproximadamente una semana.
  6. Sirve el pesto de rúcula sobre tu pasta o plato favorito y disfruta.

Consejo y Selección de Compra

Para un pesto de rúcula más suave, puedes blanquear la rúcula durante unos segundos en agua hirviendo antes de procesarla. Asegúrate de utilizar rúcula fresca y de alta calidad para el mejor sabor.

Información del Ingrediente Principal

La rúcula es una verdura de hojas verdes con un sabor ligeramente picante. Es rica en nutrientes como la vitamina K y el calcio, y agrega un toque fresco a esta receta.

¡Descubre el sabor fresco del Pesto de Rúcula! Ideal para realzar tus platos favoritos. #Receta #PestoDeRúcula

 

  • Nombre de la Imagen: pesto-de-rucula.jpg
  • Alt de la Imagen: Pesto de rúcula
  • Leyenda de la Imagen: Pesto de rúcula casero en un frasco de vidrio.
  • Descripción de la Imagen: Pesto de rúcula, una deliciosa salsa verde para tus platos.
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