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Pollo con arroz y pimientos

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El pollo con pimiento morrón , es un plato practico, sabroso y saludable. Esta receta  es ideal para realizar cuando tenemos poco tiempo para dedicar a la cocina. El pollo, debemos servirlo caliente o tibio y es ideal para acompañar con arroz blanco .

Pollo con arroz y pimientos

Ingredientes : (2 porciones )

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 pimiento morrón rojo
  • 1 zanahoria pequeña
  • perejil
  • aceite vegetal
  • sal
  • pimienta

¿Cómo preparar pollo con arroz y pimientos?

  • Lavar bien los vegetales. Cortar la pechuga de pollo en tiras, anchas y de unos 5 cm. de largo. Salpimentar las pechuga de pollo a gusto.
  • Limpiar el pimiento morrón en tiras de 5 cm. de largo y medio de ancho. Pelar la zanahoria y cortarla en bastones de 5cm de largo por medio de ancho.
  • En un sartén colocar un chorro de aceite vegetal. Llevar al fuego y cuando el aceite este caliente, volcar las tiras de pechugas de pollo.
  • Dejar unos minutos y agregar los bastones de zanahoria y las tiras de pimiento morrón. Si deseamos agregar algo de sal, esto es a gusto, no es necesario.
  • Tapar el sartén y dejar cocinar unos minutos, tener cuidado de ir removiendo para que no se nos queme.
  • Una vez que logremos que las tiras de pechugas del pollo, estén cocidas a nuestro gusto, retiramos del fuego.
  • Servir enseguida .
  • Al momento de servir  agregar por encima algunas hojas de perejil.

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