Ingredientes:
- 1 cucharadita de mantequilla sin sal
- 4 pechugas de pollo o chuletas de pechuga de pollo
- 1/2 taza de sidra de manzana fresca
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de perejil fresco picado de hoja plana
- puré de papas o arroz para servir (utiliza puré de papas sobrantes a partir de dos noches antes)
Elaboración:
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Preparar el puré de papas o arroz.
Derretir la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Si usted está utilizando pechugas de pollo, la libra fina les. Temporada de ambos lados del pollo con sal y pimienta. Agregue el pollo a la cacerola y cocine unos tres minutos por cada lado, hasta que esté hecho. Retire el pollo de la sartén y reservar.
Añadir la sidra y la mostaza a la sartén y raspar los restos de los bits de color marrón para que queden sueltas. Cocinar un par de minutos hasta que espese un poco y almibarado.
Agregue el pollo de vuelta a la sartén y voltear para cubrir con la salsa. Espolvorear con perejil y servir sobre las papas o el arroz. Cubra con salsa de pan extra.