San jacobos de pollo con jamón y queso

Receta de San jacobos de pollo con jamón y queso , a la hora de hacer la comida, muchas veces no tenemos todo el tiempo del mundo para preparar algo rico, sano y diferente.

Hoy tenemos listos unos San Jacobos con menos grasa que los habituales, ya que además de ir al horno, van con filetes de pollo, que tienen mucha menos grasa.

Ingredientes: Para 4 personas

• 2 pechugas de pollo enteras
• 8 lonchas de jamón cocido
• 8 lonchas de queso light
• Sal
• Pimienta
• Pan rallado
• Huevo

¿Como preparar san jacobos de pollo con jamón y queso?

• Coge las pechugas de pollo, y córtalas en forma de libro. Por cada pechuga de pollo, te saldrán unos 4 sanjacobos.
• Haz filetes gorditos con cada pechuga, y luego abre cada uno de los filetes a la mitad sin llegar a separar las dos partes.
• Una vez los tengas como libros, sal piméntalos y déjalos apartados.
• Prepara las lonchas de jamón cocido y las de queso para sandwich light, que contiene menos grasa que el normal, y rellena cada pechuga de pollo con el jamón y el queso.
• Pon a precalentar el horno a 180 grados, mientras terminamos de preparar cada uno de los Sanjacobos. Bate un huevo y prepara un un plato un poco de pan rallado con perejil.
• Pasa cada uno de los Sanjacobos primero por el huevo y después por el pan rallado. En una bandeja de horno, pon un poco de papel para hornear y coloca cada uno de los Sanjacobos.
• Hornéalos durante 30 minutos a 180 grados hasta que queden doraditos. ¡Qué aproveche!

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