Receta de ceviche a la brasa

Recetas relacionadas

Ceviche a la brasa, esta deliciosa receta de ceviche caliente es muy solicitada por los amantes de la cocina peruana, disfrútalo en casa y sorprende a tu familia con esta delicia siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera exquisita y fácil de preparar.

Ceviche a la brasa

Ingredientes

  • 225 g de filete de Mero, cortado en cubos
  • 3 cucharadas de sal
  • 10 gramos de cilantro, picado
  • 10 gramos de cebollín, picado
  • 1 pimiento rojo cerezo, picado
  • 4 hojas de maíz, lavadas
  • Jugo de 5 limones
  • 30 ml de chicha de jora.
  • ½ cucharada de pasta de ají amarillo
  • 50 ml de aceite vegetal
  • 125 g de yuca frita

Preparación del Ceviche a la brasa

  • Calentar una parrilla con carbón.
  • Sazonar el pescado con sal
  • Poner las cuatro hojas de maíz en la parrilla y poner el cebollín y cilantro sobre ellas. Mezclar la pasta de ají amarillo con la chicha de jora y jugo de limón.
  • Agregar el Mero (alrededor de 3 cubos por hoja), y rociarlo con la mezcla del ají amarillo con chicha de jora y jugo de limón.
  • Dejar en calor intermedio por unos 6-8 minutos y agregar el pimiento rojo al final, cuando esté casi listo.
  • Servir el ceviche acompañado con una porción de yuca frita.

RECETAS CASERAS DE CEVICHE

Síguenos en Youtube,  Twitter y Pinterest

Facebook Comments Box
5/5 (1 Review)
Artículo anterior
Artículo siguiente
- Advertisement -
- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Receta de ceviche a la brasa

 
Síguenos