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Receta de pastel de yuca

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Pastel de yuca, esta receta es saludable, nutritiva y fácil de preparar, sigue las instrucciones paso a paso de nuestra receta y sorprende a tu familia con esta delicia.

Ingredientes

  • 1/2 kilo de yuca
  • 2 latas de atún
  • 4 tomates
  • 50 gr. de queso mozzarella
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil 

Preparación de pastel de yuca

  • Pelamos y lavamos las yucas, luego las troceas y metes dentro de una cacerola con bastante agua para que se cueza unos minutos.
  • Pre calienta el horno a 180º C .
  • Cuando la yuca esté lista, la cuelas, intentando que te quede un poco del agua con la que la has cocinado, y la secas bien.
  • Coloca la yuca dentro del vaso de la batidora y trituras, junto con un poco de agua y todas las especias, para que se te forme una especie de crema espesa, con la cuál podrás hacer sin ningún problema el pastel de yuca.
  • La bandeja para hornos que vayas a utilizar, o el molde que en este caso te recomendamos que sea desmontable, lo untas con un poco de mantequilla o de aceite de oliva, para que así el pastel no se te pegue.
  • En el fondo vas a poner parte de la crema de yuca que has preparado, cubriéndolo bien, pues será la base. Ahora pela los tomates y los trituras en otro vaso, hasta formar una salsa de tomate natural.
  • Crea una capa por encima de la yuca con esta salsa de tomate natural, recubriendo bien.
  • Por encima de esta, esparce el atún, y encima de esta otra capa de yuca para cubrir bien el atún.
  • Por encima de la última capa de yuca esparces el queso rallado y metes en el horno durante un cuarto de hora.

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