Receta de pastel de yuca

Pastel de yuca, esta receta es saludable, nutritiva y fácil de preparar, sigue las instrucciones paso a paso de nuestra receta y sorprende a tu familia con esta delicia.

Ingredientes

• 1/2 kilo de yuca
• 2 latas de atún
• 4 tomates
• 50 gr. de queso mozzarella
• Ajo en polvo
• Sal
• Pimienta
• Perejil 

Preparación de pastel de yuca

• Pelamos y lavamos las yucas, luego las troceas y metes dentro de una cacerola con bastante agua para que se cueza unos minutos.
• Pre calienta el horno a 180º C .
• Cuando la yuca esté lista, la cuelas, intentando que te quede un poco del agua con la que la has cocinado, y la secas bien.
• Coloca la yuca dentro del vaso de la batidora y trituras, junto con un poco de agua y todas las especias, para que se te forme una especie de crema espesa, con la cuál podrás hacer sin ningún problema el pastel de yuca.
• La bandeja para hornos que vayas a utilizar, o el molde que en este caso te recomendamos que sea desmontable, lo untas con un poco de mantequilla o de aceite de oliva, para que así el pastel no se te pegue.
• En el fondo vas a poner parte de la crema de yuca que has preparado, cubriéndolo bien, pues será la base. Ahora pela los tomates y los trituras en otro vaso, hasta formar una salsa de tomate natural.
• Crea una capa por encima de la yuca con esta salsa de tomate natural, recubriendo bien.
• Por encima de esta, esparce el atún, y encima de esta otra capa de yuca para cubrir bien el atún.
• Por encima de la última capa de yuca esparces el queso rallado y metes en el horno durante un cuarto de hora.

RECETAS CASERAS CON YUCA

• Yuca con arroz
• Yuca con pollo
• Bolitas de yuca y queso
• Arepas de yuca
• Yucas con mojo
• Yuca con huevos revueltos
• Yuquitas rellenas de queso