Rollos de pechuga de pollo con queso

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Una muy tentadora receta de pollo: en este caso se trata de unos deliciosos rollos de pechuga de pollo con queso que te invitamos a preparar a continuación.

Rollos de pechuga de pollo con queso

Ingredientes: (para 6 porciones)

  • 6 medias pechugas de pollo
  • 6 rebanadas de jamón
  • Queso crema
  • chile verde (largo)
  • Pimienta negra al gusto
  • Sal al gusto
  • Aceite en aerosol
  • Jitomates
  • cherry
  • Lechuga al gusto
  • harina
  • 1 huevo

Instrucciones:

  • Haz una incisión en el centro de las pechugas de pollo, cuidando no llegar a los extremos.
  • Ponle un poquito de aceite al chile verde y asarlo en lumbre directa hasta que quede negrusco (tatemar).
  • Retirarlo del fuego y de ahí lavarlo hasta quitarle la cascarita negrusca.
  • Picarlo Haz un rollo con el jamón, el queso, y el chile verde. Luego introdúcelo en la media pechuga. Salpimenta.
  • Pasa los rollos por harina y elimina el exceso. Hecho esto, pasa también por huevo y pan molido.
  • Fríe por ambos lados y tapa.
  • Baja el fuego y cocina hasta que las pechugas estén perfectamente cocidas.
  • Deja reposar 5 minutos y rebana en diagonal.

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