Una muy tentadora receta de pollo: en este caso se trata de unos deliciosos rollos de pechuga de pollo con queso que te invitamos a preparar a continuación.
Ingredientes: (para 6 porciones)
- 6 medias pechugas de pollo
- 6 rebanadas de jamón
- Queso crema
- chile verde (largo)
- Pimienta negra al gusto
- Sal al gusto
- Aceite en aerosol
- Jitomates
- cherry
- Lechuga al gusto
- harina
- 1 huevo
Instrucciones:
- Haz una incisión en el centro de las pechugas de pollo, cuidando no llegar a los extremos.
- Ponle un poquito de aceite al chile verde y asarlo en lumbre directa hasta que quede negrusco (tatemar).
- Retirarlo del fuego y de ahí lavarlo hasta quitarle la cascarita negrusca.
- Picarlo Haz un rollo con el jamón, el queso, y el chile verde. Luego introdúcelo en la media pechuga. Salpimenta.
- Pasa los rollos por harina y elimina el exceso. Hecho esto, pasa también por huevo y pan molido.
- Fríe por ambos lados y tapa.
- Baja el fuego y cocina hasta que las pechugas estén perfectamente cocidas.
- Deja reposar 5 minutos y rebana en diagonal.
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