El pastel de carne es una receta muy conocida que se prepara con carne picada y puré de patatas. Esta receta tiene muchas variantes, en función de la carne que se use, pero cualquiera resultará deliciosa a todo aquel que la pruebe. Asimismo, también podemos dar un toque especial al puré condimentándolo o añadiendo algún otro ingrediente. En este artículo explicamos los pasos a seguir para preparar un pastel de carne y puré al queso.
Ingredientes
- 100 g de queso de untar (media tarrina)
- 3/4 de kilo de carne picada
- 1 cebolla grande
- 1 diente de ajo
- 2 huevos duros
- leche
- 1 paquete de puré de patata
- Sal y pimienta
- Aceite
- Queso rallado
Instrucciones
Lo primero que deberás hacer para preparar tu pastel de carne será picar el ajo y la cebolla y sofreírlos hasta pochar.
A continuación, deberás añadir la carne picada y seguir sofriendo hasta dorarla. Elige la carne que prefieras: ternera, cerdo, cabrito, mixta…
Añade un vaso de caldo o agua y déjalo hervir durante 15 minutos a fuego lento y tapado, salpimienta y resérvalo.
Por otro lado, deberás preparar el puré de patatas como lo haces siempre; puedes optar por el de sobre, que será más rápido, o hacerlo tú mismo/a machacando patatas hervidas.
Agrégale al puré la tarrina de queso de untar (tipo Philadelphia) y bátelo bien para conseguir una mezcla homogénea.
En una fuente apta para el horno, coloca la carne picada que habías reservado junto con los huevos duros cortados bien pequeños o picados.
Seguidamente, deberás cubrir la carne con el puré y, por último, espolvorearlo con queso rallado.
Gratina el pastel de carne con puré en el horno precalentado durante 5-10 minutos.