Pastel de carne y puré al queso

El pastel de carne es una receta muy conocida que se prepara con carne picada y puré de patatas.

Esta receta tiene muchas variantes, en función de la carne que se use, pero cualquiera resultará deliciosa a todo aquel que la pruebe.

Asimismo, también podemos dar un toque especial al puré condimentándolo o añadiendo algún otro ingrediente.

En este artículo explicamos los pasos a seguir para preparar un pastel de carne y puré al queso.

Ingredientes

• 100 g de queso de untar (media tarrina)
• 3/4 de kilo de carne picada
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo
• 2 huevos duros
• leche
• 1 paquete de puré de patata
• Sal y pimienta
• Aceite
• Queso rallado

¿Cómo preparar pastel de carne y puré al queso?

• Lo primero que deberás hacer para preparar tu pastel de carne será picar el ajo y la cebolla y sofreírlos hasta pochar.
• A continuación, deberás añadir la carne picada y seguir sofriendo hasta dorarla. Elige la carne que prefieras: ternera, cerdo, cabrito, mixta…
• Añade un vaso de caldo o agua y déjalo hervir durante 15 minutos a fuego lento y tapado, salpimienta y resérvalo.
• Por otro lado, deberás preparar el puré de patatas como lo haces siempre; puedes optar por el de sobre, que será más rápido, o hacerlo tú mismo/a machacando patatas hervidas.
• Agrégale al puré la tarrina de queso de untar (tipo Philadelphia) y bátelo bien para conseguir una mezcla homogénea.
• En una fuente apta para el horno, coloca la carne picada que habías reservado junto con los huevos duros cortados bien pequeños o picados.
• Seguidamente, deberás cubrir la carne con el puré y, por último, espolvorearlo con queso rallado.
• Gratina el pastel de carne con puré en el horno precalentado durante 5-10 minutos.

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